íƒÆ’í¢â‚¬Å¡íƒâ€š¿Alguien ha descubierto el método de pelarlos mas fácil y más cómodo?eL MEJOR MíƒÆ’í†â€™íƒÂ¢í¢â€šÂ¬í‚°TODO PARA PELARLOS ES SER MI MADRE. Tiene mas cojones que el Caballo de Espartero y mas moral que el Alcoyano. Se los dejé en la nevera para que los comieran con mis tios, que venían de visita. Yo ya sabía que lo mejor es a la plancha con piel ( y con cabeza, que es una exquisitez), pero mi madre no lo sabía. Cuando llego, veo que los peces estaban en la nevera ...íƒÆ’í¢â‚¬Å¡íƒâ€š¡íƒÆ’í¢â‚¬Å¡íƒâ€š¡íƒÆ’í¢â‚¬Å¡íƒâ€š¡PELADOS!!!! La pobre mujer había pelado tres bichos de estos teniendo las manos malas. Es como si me dicen que alguien ha desguazado un tanque, desde fuera, empleando un abrelatas.
Ya puestos, si te encabezonas con pelarlos -o te gustan así, qué coño- creo que cortando los bordes y tirando de la piel con un trapo, podría ser que saliese. Con morenas y congrios funciona.
En cuanto a lo escamar un sargo....si lo haces al salir del agua, como yo acostumbro, es facilísimo y super rápido. Así llegan a casa a punto para ser sometidos a la tortura de la plancha (Princess, por supuesto)
Nos vemos en el agua.