La enhorebuena por las capturas Usuario
Nunca le pego a los sargos porque aquí en Valencia es pescado residente (no tiene nada que ver con el sargo del norte) y si los matas jodes los rodales, pero el año pasado vi uno tan grande que lo saqué, pesó 1.800 le hice foto como cosa rara. Aquí los sargos comunes grandotes suelen rondar el kilo, 1.200 -1.300 ya es algo excepcional, tan sólo al principio del invierno entran estos sargos tan grandes. El peso normal de un sargo gordo aquí son los 800 a 1.000 grs, eso ya es un buen sargo. Además los sargos de este tamaño difícilmente se pueden comer, sirve para caldo y nada más, su carne es dura y correosa como la goma. Por el contrario los de 400 - 500 grs son buenos de comer y rara vez salen gomosos.
Reales de más de 3.5 yo todavía no he matado ninguno y saco muchos. Aquí un real de 2.5 a 3 kilos ya es una muy buena pieza.
Por lo que he oído por Alicante las tallas son menores y en Baleares todavía más, donde es muy raro ver sargos de kilo.
