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Para preparar el sashimi (que luego puedes utilizar para el sushi), respecto a pescados españoles, yo he probado con sargo normal, lubina, cabracho, dorada y dentón y en todos los casos estaba muy bueno. También un día se me ocurrió probar con un sargo picudo, pero el resultado fue espantoso. Tenía demasiado sabor a algas.
íƒÆ’í¢â‚¬Å¡íƒâ€š¿Deduzco de esto que los sargos picudos son de bastante menor calidad que los sargos comunes, no solo para sashini, sino en general?
Te estabas cagando cuando te tomaron las fotos?? Buenas pescas, como siempre!