Receta de hace un ratillo en mi casa:
DENTON A LA SIDRA CON LANGOSTINOS1.- Se pica cebolleta en trocitos muy pequeños
2.- Se rehoga en una sarten con aceite de oliva
3.- Añadimos 25 cl de sidra
4.- Reducimos el alcohol de la sidra hasta que la salsa tenga cierta consistencia
5.- Incorporamos los filetes de denton
6.- Cocinamos a fuego muy lento que la carte del pescado se empape de la salsita
7.- Añadimos unos gambas/langostinos, así como unas lascas de jamón bueno. Toquecito de perejil
8.- Terminamos de cocinar hasta que el pescado termine de hacerse
9.- Servir y acompañar de guarnición a la altura (aunque no le pega nada hoy me he permitdo el capricho de acompañarlo con patatas fritas, es que me gustan mucho
)
10.- Regar con un buen vino blanco y DISFRUTAR
11.- Si te dejan, durante la comida, rememora el lance de la captura
Saludos