Lapas hay dos tipos, la blanca y la negra, la blanca es más dura y la negra, a mi particularmente me encanta a la plancha con un salmorejo....mmmmm hace bastante tiempo que no las cato..
Esto de la venta de galicia a canarias, no creo que sirva para evitar la extracción ilegal por aquí, sino todo lo contrario, ya que los bares ahora tendrán facturas de lapas de galicia, y con esas facturas, harán pasar las que les vendan en canarias por gallegas.... ahora si el precio es bajo en relación al de aquí (7-8 Euros/kg), puede que funcione...
Saludos
