tienes varias opciones, yo normalmente lo que hago es pasarlas por harina y huevo y a la sartén
otra opción es cocerlas y hacerlas a la vinagreta, también salen buenísimas
también se puede hacer una sopa echándolas a cocer y luego desaciéndolas, también está de vicio.
saludos
![Cheesy :D](http://www.pescasub.com/Smileys/default/cheesy.gif)