juajuajuajua , no tengo la suerte que nos encanta el pescado a todos.
La morena solo la cojo para hacer un arroz.
Cabeza y cola para caldo , el trozo central cuatro rodajas para el sofrito ( con piel ) el resto del tronco tambien para el caldo.
Cuando el sofrito esta al punto paso el arroz y le meto el caldo y con cuidado desmigo un poco de carne de la morena que tambien añado al arroz, una delicia, tiene un sabor peculiar, unico.
Al abadejo le tire a la caida sin saber que lo era, estaba en la posidonia y pense que era un tordo gordo, pena; pues es escaso y si lo hubiera identificado no le tiro, pero como bien dices hace uno de los mejores suquets.
