es una loncha de jamon lo que se ve bajo la penultima foto de los mecanismos 
tienen una pinta muy buena,que traccion aguantan,asi como el ermes de siempre,mas menos... 
Farlopooo....Tu siempre pensando en comer...jajajaja...
Como te dice Andrés, es la concha de una "nacra" (mi padre las llamaba así, supongo que en cada sitio tendrá un nombre distinto)
En cuanto a la tracción, el modelo anterior, el classic, estaba probado a 280 Kg. El chasis era de 1,5 mm y el gatillo y la "uña" (la leva que sujeta el talón de la varilla) de inox macizo de 5 mm de grosor.
En el Back, han hecho el chasis de 2 mm y el gatillo + uña en 6 mm. Es muuuuucho mas robusto y por tanto mas fiable con cargas potentes. Todo esto manteniendo la suavidad que hace que los mecanismos de este fabricante le gusten tanto a los fabricantes de leños.
