A ver, según tengo entendido, las sondas y estos aparatos, realmente llevan dos pantallas. Es decir, la pantalla lcd, y luego una pantalla recubriéndolo, y otra exterior. La parte interna del aparato, está sellada, y no debería entrar nada de humedad (de ahí lo de que aguantan x tiempo metidos en el agua). Pero entre esas dos pantallas se puede acumular humedad, que condensa con los cambios detemperatura. Así, se forman las nubecitas que pueden molestar mucho, o llegar a impedir que se lea la pantalla.
No recomiendo en absoluto abrir un aparato de éstos, porque como han dicho, vienen con una atmosfera protectora, y si lo abres, luego no va a quedar sellado como debería, y nos acabaremos cargando el aparato casi seguro.
Si entró humedad, lo mejor, eliminarla con un producto que absorva la humedad (como es el silica gel o gel de sílice). íƒâ€°ste gel lo podemos comprar en sitios donde vendan material de laboratorio (no el típico de bolitas, es uno azul, con un indicador, que se vuelve rosa o transparente cuando está saturado). Metemos el aparato en una bolsa estanca (las de congelados, por ejemplo) y en la bolsa también una buena cantidad de gel. íƒâ€°sto eliminará la humedad.
Pero repito, abrir el aparato no me parece una buena idea en absluto.