Fileteado japones de un mero o abadejo grande (4 capitulos de video)

[mekon]

a ver, se puede preparar con la navaja de albacete que decía no se quien... pero es más comodo con herramientas adecuadas!  

[Pau]

Lo que no me gusta del pelado de atun es que lo pasan por agua. Eso para mi es sacrilegio. Ya se que solo es un momento, pero .... jamas !!

eso es una leyenda urbana creo yo.... yo siempre los limpio, y a conciencia, con agua dulce y no noto que sepan peor... manias...

No es que sepan peor, es que saben menos. Se produce osmosis y la carne del pescado pierde sales. Pasa lo mismo (pero al contrario) cuando echamos sal a una chuleta cuando todavía no está sellada, se le van todos los jugos.

Pero vamos que todo de un cierto orden. Yo evito exponer la carne abierta al agua dulce pero si lo tienes que hacer durante un par de segundos tampoco pasa nada, lo secas con papel absorbente y santas pascuas. No vamos a ser más papistas que el Papa.

Gracias por ahorrarme el discurso Gorka. Este mekon comiendo carne de pescado venida a menos .... 

[Pau]

Pepesub, eres un sibarita del copon 

[Pepesub]

Pepesub, eres un sibarita del copon 

Je je je hay que cuidarse coño!!