Cabracho

[SOS]

La gran suerte que tenemos los pescasub es de saber bien que te llevas al plato. Yo siempre digo a mi familia o amigos que prueban mis capturas que como ese pescado no lo van comer en ningún sitio. Ni restaurantes ni leches

[kmiz]

Y por cierto, dicen que Madrid es el Puerto donde llega el pescado más fresco de España. Ahí queda eso. 

Pues se equivocan

[Jose_Piratilla]

Dice que es el puerto más grande de España, pero no el más fresco.

[Predator]

Y por cierto, dicen que Madrid es el Puerto donde llega el pescado más fresco de España. Ahí queda eso. 

eso es asi , lo mejor se va para alli, confirmado por distintos profesionles del sector implicado, transporte, pescadores, restauracion, etc,

[kmiz]

Yo creo que el pescado mas fresco, lo puedes comprar en algunas lonjas que ponen mercado por las tardes. Como por ejemplo Palamos.
Recien bajado de la barca pasa la subasta y se coloca en la parada. Mas fresco que eso??

[Jose_Piratilla]

Yo creo que el pescado mas fresco, lo puedes comprar en algunas lonjas que ponen mercado por las tardes. Como por ejemplo Palamos.
Recien bajado de la barca pasa la subasta y se coloca en la parada. Mas fresco que eso??

+1

[SOS]

Se refiere venta al público en mercado. Está claro que en cualquier puerto comprarás lo más fresco que hay. O lo que tu pesques. Pero en el mercado central por ejemplo igual es otro cantar. Aunque no lo haya visto 

[Pepesub]

Aquí en Valencia también hay unas cuantas pescaderías de barrio que te venden por la tarde el pescado cogido en el mismo día, después de que vuelvan las barcas de faenar.

Respecto al Mercado Central de Valencia, tienes de todo, desde tiendas con pescado muy fresco cogido por ejemplo en Cullera, hasta pescados que dan pena verlos. La cuestión es ir con un poco de ojo.

Yo de todas formas también soy un poco exagerado e intento comérme el pescado lo más rápido posible. Si se que no voy a comérmelo en 2 días o se lo doy a mis padres o lo congelo.

[lechero]

A mi sobretodo con los sargos

+1. Hay que limpiarles muy bien la sangre sino cogen muy mal sabor

[Cremas]

Yo de todas formas también soy un poco exagerado e intento comérme el pescado lo más rápido posible. Si se que no voy a comérmelo en 2 días o se lo doy a mis padres o lo congelo.

yo aun más, de un día par otro ya me da reparo jeje, esque yo congelar el pescado....prefiero regalarlo

[Farrito]

lo mejor es limpiar el pescado en el mar con agua salada y directo a la nevera bien limpio de tripas y escamas.

si lo mojas con agua dulce del grifo se estropea antes.

 

[Pera]

lo mejor es limpiar el pescado en el mar con agua salada y directo a la nevera bien limpio de tripas y escamas.

si lo mojas con agua dulce del grifo se estropea antes.

 

+ 1 

[franchipescaboyo]

Yo, el pescado la mayoría de veces antes de subirlo a la barca ya está sin tripas y sin agallas, luego al final lo descamo...se me hacen cruces cuando veo fotos de alguien con un pesquerón en la cocina o en el patio de su casa...pienso que si hago eso mi mujer me hecha...todavía me acuerdo de un día hasta las 3 de la mañana (después de pescar todo el día, domingo), desmontando el desagíƒÂ¼e, porque estaba obturado de escamas.... o limpiar unas servias de 25 y 40 kg en la torre de mis padres...jejeje nunca más.
Me voy a comprar un kit, para filetear el pescado en la misma barca...va en serio.
El pescado limpio en la nevera dura mucho, sin limpiar, un día se convierten en tres,
El mero es mejor comerlo a los 3 días en la nevera, que el mismo día...está duro de cojones...

[Pera]

Yo, el pescado la mayoría de veces antes de subirlo a la barca ya está sin tripas y sin agallas, luego al final lo descamo...se me hacen cruces cuando veo fotos de alguien con un pesquerón en la cocina o en el patio de su casa...pienso que si hago eso mi mujer me hecha...todavía me acuerdo de un día hasta las 3 de la mañana (después de pescar todo el día, domingo), desmontando el desagíƒÂ¼e, porque estaba obturado de escamas.... o limpiar unas servias de 25 y 40 kg en la torre de mis padres...jejeje nunca más.
Me voy a comprar un kit, para filetear el pescado en la misma barca...va en serio.
El pescado limpio en la nevera dura mucho, sin limpiar, un día se convierten en tres,
El mero es mejor comerlo a los 3 días en la nevera, que el mismo día...está duro de cojones...