Un poco de sushi...

[Pau]

Solo tienes el Deba y el Yanagiba? Este último es diferente del mio, no lo tenia visto    Pero tienen una pinta cojonuda !!!

Espero que mi piedra me llegue con soporte ... 

[Pepesub]

Los que yo tengo son sashimibíƒÂ´cho, que es el que tiene pinta de katana, y el yanagiba, que es que uso para filetear y despiezar el pescado. El primer cuchillo sólo lo uso para quitar la piel de los filetes, para cortar el sashimi y para cortar los makis.

Para todo lo demás me apaño con los cuchillos de aquí, que son menos delicados.

[Pau]

Y el Deba, no? Ahí tienes dos parecidos el tuyo.

[Pepesub]

Sí, perdona me he rallado.

El que uso para filetear es el deba. El que yo llamo sashimiboucho, porque me dijeron que se llama así, es el yanagiba

[SOS]

Hablaré con la jefa, que ella es la experta...pero si queremos sashimi antes tendremos que hacer una buena jornada de pesca, ¿no?

Dalo por hecho, esas doradas han de estar ahí para entonces   

oye que si hay que ir... se va

Cuando vengas degustaremos una buena mesa de comida japonesa  menos el salmón, el resto ha de ser pescado por nosotros

[chufi]

Ya os podriais currar un video de como haceis esos rollitos tan perfectos teneis que compartir la sabiduria que os paso el señor Millagi

[jbsub]

ufffffff tiene un pinton impresionante. Gracias por compartirlo

[SOS]

Prometo hacer uno con lo poco que se 

[Pepesub]

Primero tendré que aprender a pescar, para poder hacerlo con buen pescado fresco.

¿alguien me enseña?

[chufi]

Pues he decidido hacerme con un par de cuchillos de esos buenos, donde los puedo pillar?

[Pepesub]

Habla con Pau, que él se ha mirado mucho el tema. Yo los mios me los traje de Japón...

[chufi]

Habla con Pau, que él se ha mirado mucho el tema. Yo los mios me los traje de Japón...

Ok, gracias...Pau donde los pillo....

[Pepesub]

Eso sí, un aviso Chufi, si quieres cuchillos buenos buenos de verdad, ve preparando la pasta, porque menos de 60í¢â€šÂ¬ por cuchillo no creo que sea. Aunque luego son cuchillos para toda la vida.

En plan barato, creo que hay un periódico que está haciendo ahora una colección. De nuevo te remito al Sr. Pau.

También en plan barato SOS siempre recomienda los cuchillos de los chinos de al lado de su casa...

[Pau]

Lo siento chufi, la promoción de la Vanguardia es solo para Catalunya 

Salen a 1.5 í¢â€šÂ¬ cada uno y no son con la calidad de los de Pepe pero no te bajarian de 30 í¢â€šÂ¬ si los buscas de esa calidad. Para desanimarte un poco aquí te pongo una web ...  fíjate en los cuchillos Damasco de 9 capas. 500 $   

http://www.chefsarmoury.com/

[chufi]

No jodais yo quiero un cuchillo bueno...pero no de 500í¢â€šÂ¬  ya vere por alicante que tienen