Bocadillo de morena frita...

[mekon]

Es un video de Carbonell (en mallorquín) que he encontrado por ahí, pero el tio dice que como más le gusta la moerna, es frita en bocadilo...  habrá que pescar alguna...

dice que es un plato típico de Portugal, alguien tiene la receta?

<a href="http://www.youtube.com/v/pb5Xd5yqUUU?fs=1&amp;amp;hl=en_US" target="_blank" class="new_win">http://www.youtube.com/v/pb5Xd5yqUUU?fs=1&amp;amp;hl=en_US</a>

[J.Arcadio]

Ya hemos dicho más de una vez que la morena frita está buenísima, con un chorrito de limón y unas cervecitas friás
Yo vi muchas en Murcia, se que no las cogen, pero como las prueben verán!

[canario]

A ver si hago un post de como arreglar y freir una morena, que a mi me quedan de muerte...

PD: aquí son un manjar...

SAludos

[rafazul]

pues por aqui hay superpoblacion de morenas, no vendria mal un poco de caza seletiva.... yo nunca he matado ni probado una morena muy tipica en abobo en mi zona

de carbonell pues un maestro, sus videos y explicaciones no tienen desperdicio aunque lo haya entendido regular 

saludos y buenas pescas

[jbsub]

Pues si esta buenisimo seria interesante probarlo, segun dice, hay que secarla y despues freirla.
A ver si alguien sabe como se hace y nos puede ilustrar. 

[el pinco]

a mi me dieron a probar sin saberlo en casa de un colega(mejor dicho en su bar) morena en adobo y estaba buena eso si cuando me dijo lo que era se me quitaron las ganas   no me acen gracia estos bichos

[coasub]

Escala hasta la morrena, se pasa a través de una salmuera y colgar, después de haber sido estirada con cañas. Es sólo por un día. Fritar los pedaços, e se come por lo general en sándwiches. Es un bocado muy sabroso: piel crujiente y seco que contrasta con la suculencia de su carne. Deléitate, usted debe consumir, preferentemente entre octubre y marzo y asegúrese de que la murena es oscura.

o enlace original:
 http://www.cm-viladobispo.pt/portal_autarquico/vila_bispo/v_pt-PT/menu_turista/turismo/gastronomia/receitas/Moreia+frita.htm

aqui tienes outro enlace:

http://clubebanhomaria.blogspot.com/2010_08_01_archive.html