Autor Tema: mujoles con mancha amarilla  (Leído 10981 veces)

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Desconectado AlexisBellorin

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mujoles con mancha amarilla
« Respuesta #15 en: 12 de Septiembre de 2005, 08:14:17 pm »
Cita de: "Marco"
A mí me encanta una especie tropical que en Venezuela llamamos Lebranche y que puede llegar a pesar más de 5 Kg. Su carne es muy sabrosa, aunque muy grasosa. Es excelente para cocinar a la parrilla.


Vente pa Chacopata pa que veas lebranches de verdad!!! Por cierto que su pesca con arpón no es tan fácil comparada con las lisas, porque aún cuando no son la inteligencia en personal, los grandes son extremadamente desconfiados y de respuesta rápida, además de que viven usualmente en aguas turbias y pasan muy rápido por el campo de visión de uno. Una de las pescas más divertidas que hacemos de vez en cuando por aquí.

Marco, hay un viaje de los buenos la semana que viene, pero creo que para antes del 24 de septiembre.

Saludos

Alexis
 

Desconectado Marco

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mujoles con mancha amarilla
« Respuesta #16 en: 12 de Septiembre de 2005, 08:28:49 pm »
Y me lo dices ahora? Ya compré mis pasajes...

No hay ningún "puente" por ahí, verdad?

En Diciembre me paso un par de semanas de vacaciones, el mar generalmente está malo, verdad? Uds. van en Diciembre?

Sdos.
Un mal día de pesca es SIEMPRE mejor que un buen dí­a de trabajo



 

Desconectado RODHIN

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mujoles con mancha amarilla
« Respuesta #17 en: 12 de Septiembre de 2005, 10:23:09 pm »
Cita de: "aromero"
iba a escribir un mensaje antes de que lo haya hecho Predator, posteando la especie a la que creia que os referiais, una especie de mugílido, que no es una lisa. Predator ha posteado una lisa con mancha dorada, sin embargo, es distinta la especie que yo posteo a continuación. Aqui en Murcia los llamamos pardetes y se caracterizan por su coloración dorada. Si os fijais bien, es totalmente distinto a la lisa (morro mas redondeado, ojos más gordos, aletas con terminaciones doradas...)



Aromero, íƒÆ’í¢â‚¬Å¡íƒâ€š¿esta es la especie q llaman "del mar menor"? con la q se hace el caldero en Murcia?
 

Desconectado Luigi_M

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mujoles con mancha amarilla
« Respuesta #18 en: 12 de Septiembre de 2005, 10:54:34 pm »
Las lisas ó mújeles engloban un montón de especies, de las que algunas son deliciosas y otras no valen para nada. La mala, mala es el Chelon labrosus, que es la que tiene el labio regordete y es negro y bastante tripudo: ésta especie es la que vive en los puertos comiendo mierda, ajquerosa como lo que más :| . La Liza aurata es más escasa y aparte de la mancha se distingue por ser más larga, más clara y tener el labio mucho más fino, no suele ser muy grande pero es buena para comer. El Mugil cephalus es más dorado y con el labio fino, es escaso en Galicia, auque mi abuelo lo llamaba atén (sólo se lo oí a él) y lo consideraba un manjar... y aún hay muchas más especies.
El problema de pescar lisas (sólo se pillan en campeonatos, aunque no sé por qué no las han prohibido :?: ) es que puedes dar por seguro que el único día del año que le tires a una, detrás aparecerá un robalo... :twisted:
Para comerlos, y teniendo en cuenta que son muy grasos, va bien la plancha, la parrilla o el horno, aunque cocidos con mayonesa y patatas tb están ricos. Como anécdota, decir que he visto cómo uno que estábamos haciendo a la parrilla empezaba a arder de la cantidad de grasa que estaba soltando 8-O !
 

Desconectado meu

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mujoles con mancha amarilla
« Respuesta #19 en: 12 de Septiembre de 2005, 10:59:51 pm »
Citar
Como anécdota, decir que he visto cómo uno que estábamos haciendo a la parrilla empezaba a arder de la cantidad de grasa que estaba soltando
madre mia ni de que unos criollos se tratase 8-O .
hay que probarlo :twisted:  :twisted:
Sí­, la mar es mi íƒÆ’í†â€™íƒâ€š.-nica patria, una patria sin himnos ni banderas, sin ejércitos ni gobiernos, un lugar inmenso que nos acoge a todos.
 

Desconectado pcantera

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mujoles con mancha amarilla
« Respuesta #20 en: 12 de Septiembre de 2005, 11:43:53 pm »
en el agua se distinguen rapidamente por como platean; no las suelo ver en grandes bancos si no más bien de 12 o asi como mucho. De vez en cuando cojo alguna; tanto en salsa como al horno a mi padre le encantan de siempre.A más de uno de mis colegas se lo he enseñado, mostrandole las diferencias con el negro que acostumbramos a ver en la canal y el puerto.
saludos y buen provecho.
pd: respecto a su modo de comer, son un poco cerdas pero y que come una lubina??? y un pollo?? yo creo que hasta clavos de acero si se los das;-<
 

Desconectado CutreSub

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mujoles con mancha amarilla
« Respuesta #21 en: 13 de Septiembre de 2005, 12:25:43 am »
Si las aguas son limpias, todas las lisas estan buenas, si bien es verdad que las de mancha amarilla, son las mas ricas.
Cuando aparecen me llevo un ranchillo, (en mi casa gustan mucho en ensaladas frias con guisantes y mayonesa -->Hechas al vapor y sin espinas claro.. ).


Aunque tambien las de otras especies estan muy buenas, sobre todo si tienen un par de filetitos majos como estos dos ejemplares....


Como gran comedor de lisas que soy, puedo decir, que la lisa es uno de los peces a los que mas sabores se les puede sacar. tienen buena carne....Eso si de aguas limpias...  :wink:
2007 .. LOS DENTONES DE NUEVO DIRíƒÂN , COJEMELA Y VETE..
2008 .. HE ENCONTRADO VUESTRA CASA.. YA HABEíƒÂS CAIDO DOS.. LA GUERRA HA EMPEZADO..
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