Primero disparas y después preguntas...?
El primero es una salema y el segundo un sarguito o mojarra.
Ninguno carece de valor gastronómico, la primera en si misma y la segunda por su tamaño... Es demasiado pequeño
Si quieres un consejo, se mas selectivo. No dispares a todo lo que se mueva, las buenas piezas vienen con el tiempo y la paciencia