Autor Tema: Dudas sobre especies.  (Leído 1908 veces)

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Desconectado Tiburonero

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Dudas sobre especies.
« en: 12 de Noviembre de 2011, 10:27:14 am »
Hola:

Agradecería, me ayudase alguien a saber, que nombre común tienen estas especies y si merece la pena cocinarlas, o por el contrario no se suelen comer.





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« Última modificación: 12 de Noviembre de 2011, 11:04:31 am por Tiburonero »
 

Desconectado Dani IL

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Re: Dudas sobre especies.
« Respuesta #1 en: 12 de Noviembre de 2011, 10:40:41 am »
Es una salpa. Para mi gusto no vale, aunque me gusta poco pescado.

Siempre peca de un sabor amargo, que se soluciona en parte quitandole las tripas en el momento de la captura.
 

Desconectado Jamacuco

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Re: Dudas sobre especies.
« Respuesta #2 en: 12 de Noviembre de 2011, 10:48:03 am »
Primero disparas y después preguntas...?  ::)

El primero es una salema y el segundo un sarguito o mojarra.

Ninguno carece de valor gastronómico, la primera en si misma y la segunda por su tamaño... Es demasiado pequeño

Si quieres un consejo, se mas selectivo. No dispares a todo lo que se mueva, las buenas piezas vienen con el tiempo y la paciencia
 

Desconectado Tiburonero

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Re: Dudas sobre especies.
« Respuesta #3 en: 12 de Noviembre de 2011, 11:08:19 am »
Me he confundido al subir las fotos y lo he publicado dos veces......... ;D........... Perdón.
 

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