Qué bueno! Tengo un abade en el congelador que tenía pensado hacerlo este finde al horno. Sólo me falta comprar la sidra! Gracias por compartir. 
Si lo vas a hacer al horno, tal cual, mejor péscate otro y cocínalo fresco.
Si quieres aprovechar el congelado yo lo acompañaría con una salsita a un lado (mahonesa, tártara, bearnesa, etc...).
Consejo de Gorkañano.
