Buenisimooooooo, pulpo a la diabla .
Buen azul.
Yo quiero saber como va eso de la diabla
Ingredientes
1 kg de pulpo
Tomillo
Mejorana
Hojas de laurel
Vinagre
1/2 kg de tomates
Chile chipotle seco al gusto
2 dientes ajos
1/2 cebolla
Tabasco unas gotitas
Sal al gusto
Preparación
El pulpo se pone a cocer en la olla con un chorro de vinagre y las hierbas de olor y sal, después se pica y se reserva.
Aparte poner a cocer el tomate con el chile chipotle, el ajo y la cebolla.
Licuar y sofreír en un sartén con aceite.
Agregar el tabasco al gusto, y más hierbas de olor (tomillo, mejorana y laurel), añadir el pulpo picado y dejar cocer un rato más para que se mezclen los sabores.
Acompañar con tostadas y aguacate.
Poco más o menos según la zona
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