Zonas de Pesca > Canarias
Cuidado con la ciguatera!
joe:
--- Cita de: canario en 20 de Abril de 2012, 04:18:13 pm ---
Me hace gracia el artículo jeje, cuidado con comer amadejos de mas de 12 kg y meros superiores a 29 kg¡¡¡ jajaja
--- Fin de la cita ---
voy a tener mucho cuidado, ultimente los saco a pares :D
mrpulpol:
Vistos, los últimos comentarios de otros posts en relación con el aviso que introdujo Pablo en su día, me gustaría seguir recolectando opiniones al respecto del tema de los medregales, y su peso de riesgo.
La verdad es que me preocupa un poco, dado que además de ser una pasada su captura, su carne me es muy apreciada, así como su cabeza y espina para un buen caldo.
La alerta habla de 15 kg, pero alguien podría indicar, (como diría mourinho) ¿Por que?.
Lo de los meros de 30 kg y los abadejos de 12 kg lo voy a dejar de lado pues hace ya tiempo no se cruza ninguno en mi camino.
Pues eso. Saludos y gracias.
tade:
Lo de los 15 kg. es debido a que a mayor peso, mayor cantidad de toxina acumulada.
Hace un par de días estuve hablando con otro afectado de ciguatera aquí en la isla, parece que cada vez es más común y eso que estoy convencido que muchos casos no se han diagnosticado como ciguatera sino como virus o intoxicaciones de otro tipo como dice el artículo.
mrpulpol:
Pues seguro, que ha habido mas casos, yo no he tenido problema hasta la fecha, ni se de nadie aqui en la isla que haya tenido problema, aunque no he consumido carne de ninguno superior a los 9 kg. Pero a uno le queda la duda.
tade:
¿Alguien sabe dónde se pueden hacer las pruebas para determinar si un animal está ciguato?
En otos posts se habla del oceanográfico de Tenerife, pero no sé de otros sitios. El ciguatest hace tiempo que no se comercializa y por ahí se habla de precios que oscilan entre lo 12 y los 100 euros para determinar si una pieza está infectada.
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