En una pota con aceite, pon pimiento rojo, tomate pelado (todo picado), y dos laureles.
Hecha el congrio y medio vaso de vino blanco. Déjalo cocer todo 3 minutos removiendo. Añade agua y cuando empiece a cocer, añade fideo perla y ponle tomate frito Solis. Deja cocer todo 8 minutos. Despues deja que repose 30 minutos.
Si con esto no te gusta, olvídate del congrio y no le vuelvas a tirar.