me stoy convirtiendo en un fan de tus post, no participo mucho pero ante tus relatos, imagines y preparacion del pescado, que hambre me esta entrando...,no me puedo callar.Loro no he comido nunca pero supongo que sera muy parecido a la vieja canaria,q no es si no otra sp de loro, asi que supongo que tendra un sabor muy suave por lo que opino que puede conjugar con muchos tipos de salsas y aliños fuertes, suves, picantes, dulces..., el ceviche le tiene q venir como anillo al dedo, puedes probar en vez de con una receta clasica sudamericana, con alguna variante que contenga salsa de soja, jengibre, rabanos, aunque no se si en Japon sera facil de conseguir..., un saludo y gracias.
