Thank you to everybody
Pere, las grivias están buenas?, yo veo muchas pero nunca he cogido ninguna, aquí en Alicante no he visto a nadie cogerlas, pero vamos si saben bien cojeré alguna para probar.
Buen bicho!!!
Un saludo.
Para estar seguro sólo tienes que probar. Es una carne blanca no muy densa pero buena.
Y eso de si estan buenas, al final es una question de percepciones, mi mujer las prefiere a los sargos,la grivia de los labridos es
para mi sin duda el mejor de los del med y con diferencia.
Yo he estado años y años sin tirare a las lisas (y eso que siempre pesco en zonas limpias) y hace relativamente poco a traves de un amigo hice una pruebas en la cocina y la verdad que a filetes no estan malas en segun que receta croqueta nugets... Hay gente que viendo la foto de la lisa sobre la aleta seguro que arruga la ceja, (yo hace un par de años hubiera sido el primero) pero tube que probarlo para sacarme el prejuicio.Al final como todo depende de las culturas o hàbitos p ej he visto en roma la lisa al msmo precio que el rape, otro ejemplo está con las morenas y muriones en canarias...
Dl resto de lábridos, el merlo y el azul( s. Tinca) ya es otra historia y esos si que no me los quieren
