Esta receta es muy sencilla y está para chuparse los dedos.
Un buen dentón (abierto longitudinalmente con un buen cuchillo) sobre una cama de patatas, aceite de oliva vírgen, eneldo, limón y un refrito de ajos con guindilla para darle el último toque....
Aconsejo regarlo con un buen albariño o cualquier otro blanco bien frío, aunque lo realmente importante es la buen comañía con quién compartir mesa.
Buen provecho a todos!!!
Auuuuúpa Farritooooo!