Edito porque creo que es importante el especificar la zona, puesto que de un punto a otro de España puede variar bastante.
Mi experiencia invernal en CB:
acechos: sargos (mas gordotes que en otra época), cabrachos, meros.
esperas: lubinas, bonitos, calamares.
agujero: pulpos (mas grandes que en otra época)
*decir que no pesco al agujero por lo que los pulpos, cabrachos, meros, etc es viéndolos mientras hago acechos, al igual que comentar que tema cefalópodos en mi comunidad están permitidos.