Buenos dias compañero.Bueno, pues que ayer capture un Jurel de esos que teneis por canarias.Aqui en el estrecho es rarisimo verlos pero con esto del cambio climatico...peso algo mas de 4 kilos y venian en banco en el rebalaje otro detalle un tanto raro, por que en los videos vuestros que veo siempre los cojeis en viseras y lajas profundas.
El caso es que al ser el primero no tengo ni idea de como cocinarlo, asi que todos los compañeros de las islas afortunadas si pueden aportar su granito de arena se agradece.
PD:Cualquier receta con papas arrugadas, mojo y productos de la tierra, queda descartada.Gracias de antemano!!!
Saludos
