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Como hacer croquetas de lisa?
Daivid:
Buenas.
Pues eso, como se hacen? he escuchao de gente que las come pero no consigo encontrar por internet como se hace eso.
Saludos.
PEPEDEBARBATE:
Supongo que será como hacerlas de otro pescado, pero con lisa, yo intentaría buscar recetas de otro tipo de pescado.
Revientavarillas:
Buenas,
Las croquetas de pescado se hacen más o menos igual, sea el que sea.
- Por un lado la bechamel: o más líquida o más espesa, a gusto del consumidor. A mí para pescado me gusta normal tirando a espesa.
- Por un lado el pescado: o lo hierves, o lo haces frito. Luego lo desmigas para separar la espina y piel de la carne.
- Mezclar y si eso añadir especias mágicas, hasta que quede una masa.
- Ir separando cada croqueta, albardar con pan rayado y huevo, una o dos veces. Y a la freidora.
Para pescados grandes, está la opción de añadir el pescado en taquitos (se hace el filete a la plancha y luego se pica con un cuchillo).
No hay misterio.
Consejo: hacer una tonelada de croquetas de golpe y almacenar en el congelador separando con plásticos. No merece la pena hacer un par de raciones sólo, mejor meterse bien el fregado.
Saludos.
kalancha:
Como dice el compañero Revientavarillas, ya que haces croquetas , haces croquetas como para un regimiento, las congelas ya hechas con su pan rayado, en el taper por plantas separadas con papel vegetal.
El día que decides comer croquetas no da ninguna pereza, calentar aceite en la sartén y al lio.
Si te gusta también el jamón ibérico también salen buenas [broma] [broma] [broma].
Riquísimas.
dentex:
--- Cita de: kalancha en 31 de Octubre de 2019, 01:41:20 pm ---Si te gusta también el jamón ibérico también salen buenas [broma] [broma] [broma].
--- Fin de la cita ---
jajajaja vaya que sí
Las de lisa, para los invitados [risa3] [risa3] [risa3]
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