Me encantan estos posts de tus hijos.
Como aportación de otro chef.
Yo las langostas (si no son muy grandes), las corto a lo largo y las hago directamente a la plancha, con un poco de aceite y mantequilla. Las puedes tapar un poco con una cacerola para que se hagan en su propio vapor.
Ah, importante. De la cabeza solo les quito el estómago y el tubo digestivo, me gusta mucho toda esa mierda blanquecina verdosa...jajaja