No tiene desperdicio

[Lupeen71]

Echad un vistazo a esta descripcion q dan de los pescadores submarinos pq no tiene desperdicio....


Alberto.

http://www.fotosub.org/pescasub.htm

[RODHIN]

jeje

Antonio Romero, pescasub y fotografo submarino,

Mis primeras nociones de pescasubmarina las obtube de sus dos libros, así q le guardo un especial "aprecio" estos libros.

Me quedé alucinado con esta foto:




íƒÆ’í¢â‚¬Å¡íƒâ€š¿íƒÆ’í¢â‚¬Å¡íƒâ€š¿íƒÆ’í¢â‚¬Å¡íƒâ€š¿Alguién conoció a Isidre???

[guayo]

me suena mucho eso.....
no estaba en el foro??? en un dibujo del cutre?? :|

[dentex]

Este artículo es más viejo que el hilo negro, y en mi opinión, es una soberana chorrada.

Lo de los meros ya es para vomitar.

Me juego el cuello a que lo escribió un pescasub frustrado reconvertido a botellero.

[Diegosub_mv]

dentex estoy contigo,botellero frustrado,y otra cosa,me ha parecido leer que dice que las servias ,o sea serviolas ,carecen de poco valor culinario,yo tenia entendio otra cosa pero corregirme si me equivoco...

[RODHIN]

dentex estoy contigo,botellero frustrado,y otra cosa,me ha parecido leer que dice que las servias ,o sea serviolas ,carecen de poco valor culinario,yo tenia entendio otra cosa pero corregirme si me equivoco...

Hay, por lo menos 20 especies habituales mejores culinariamente q la servia

[Lupeen71]

Bueno eso va sobre gustos, a mi personalmente me gusta mucho la Serviola, mas q la Dorada sobre todo si se trata de un ejemplar grande para cortarla en rodajas y hacerla a la plancha, esta cojonuda, lo mismo q la Anjova o Lirio q tiene muy mala fama en la cocina y sin embargo a mi me gusta mucho tambien. De todas formas q tenga mas o menos aceptacion en la cocina, q por lo q yo tengo entendido la Servia tiene muy buena fama, a decir q carece de interes culinario me parece q se le ha ido la olla pero para no recuperarla ya.


Alberto.

[mekon]

yo personalmente no mato nada que no me como.
Las servias a la plancha. No son Emperador, pero tan wenas.
Las morenas: Cola y cabeza para caldo, cuerpo: lonchas finitas y fritas.
Lisas y salpas: Normalmente solo las cojo en campeonatos, y si me quedo el pescado... pos saco la carne en filetes, la dejo en sal para q se seque y luego se le limpia la sal y va muy bien como carne de pescado en las sopas.
Rallas: Depende especie, o guisada o para hacer "pastissets" de pescado.
....
No recuerdo ningún pescado más con mala fama...

No hay pescado malo, sino mal preparado!!!

[mekon]

A mi me ha gustado... lo de los meros... si, es tonteria, si los matan, pero para comer toda la familia  

[furtivo]

vergonzoso total ignoracia del autor deveria estar en la carcel