Autor Tema: Sashimi bajasudcaliforniano  (Leído 619 veces)

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Desconectado J.Arcadio

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Sashimi bajasudcaliforniano
« en: 02 de Junio de 2022, 04:49:18 pm »
A petición de un impresentable al que respeto mucho, va una receta del último viaje a Baja California Sur.
Filetes finos de pescado, preferiblemente peto, medregal, sierra,...
Se ralla en finas láminas zanahoria, pepino y cebolla, y se enrolla con el pescado después de poner un trozo de aguacate y cebolla.
Luego se exprime por encima una o dos limas, salsa de soja, aceite de sésamo ( yo la sustituí por oliva extra).
Se añade un trozo de Chile encima y Chile seco rallado ( yo me traje dos botitos de algo similar) también le pongo sésamo entero .
Se deja unos segundos y se acompaña con tortilla seca de millo ( nachos en su defecto) y una buena cerveza.
Me lo pusieron en el barco de Remy Viniegra, de San José del Cabo, gran guía de pesca que recomiendo a cualquiera que vaya a pescar allí ( si me nombras te hará un descuento [guiño])
Es extremadamente rico, y servido en el barco justo al acabar la jornada, se convierte en manjar de dioses.
« Última modificación: 02 de Junio de 2022, 04:49:47 pm por J.Arcadio »
 

Desconectado raul

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Re:Sashimi bajasudcaliforniano
« Respuesta #1 en: 02 de Junio de 2022, 09:55:42 pm »
Dar las gracias de las partes del impresentable!
 
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Desconectado PEPEDEBARBATE

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Re:Sashimi bajasudcaliforniano
« Respuesta #2 en: 03 de Junio de 2022, 07:27:08 am »
Muy buena pinta tiene ese plato  [asombro]
Agüita clara y al chocolate fusil cortito ;)
 
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Conectado Gottschalk

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Re:Sashimi bajasudcaliforniano
« Respuesta #3 en: 03 de Junio de 2022, 03:47:36 pm »
Que buena pinta ...y eso, al salir del agua hambriento se potencia lo delicioso que pueda estar [aplauso] [aplauso]
 
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Conectado Marco

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Re:Sashimi bajasudcaliforniano
« Respuesta #4 en: 03 de Junio de 2022, 11:50:48 pm »
 [gafasol] [aplauso] [aplauso] [aplauso] [okey]
Un mal día de pesca es SIEMPRE mejor que un buen dí­a de trabajo



 
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Conectado Efejota

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Re:Sashimi bajasudcaliforniano
« Respuesta #5 en: 06 de Junio de 2022, 11:01:06 am »
Magnífico  [aplauso] [aplauso] [aplauso]
Relajación....última bocanada y p'abajo...
Paco.
 
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Desconectado Rafa Guti

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Re:Sashimi bajasudcaliforniano
« Respuesta #6 en: 08 de Junio de 2022, 12:48:40 pm »
joer que buena pinta [aplauso] [aplauso] [aplauso]
 

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