Foros Pesca Submarina > Todo sobre nuestras presas

pez tambor

(1/2) > >>

skualo:
pez tambor, ballesta, cochino....
bueno tengo una duda, alguien me puede explicar porque esta tan poco valorado culinariamente esta especie??
en las zonas con aguas limpias no lo entiendo
a mi su carne me encanta, sus filetinos a la plancha con limon....que hambre!!

saludos

Dolche:
Estoy de acuerdo contigo skualo, la "escapeta" como se le conoce por aki esta buenisima, a mi me gusta mucho frito, cortado en tiras.... ;)

Michel:
Es un pez poco valorado porque es muy facil de coger,pero en cuanto a  su carne,prefiero un ballesta que un sargo o lubina.

Tato_Santander:

--- Cita de: Michel en 08 de Marzo de 2006, 02:40:46 pm ---Es un pez poco valorado porque es muy facil de coger,pero en cuanto a  su carne,prefiero un ballesta que un sargo o lubina.

--- Fin de la cita ---
Y a la vez que facil de coger, engorroso de pelar, que es lo que hace que muchos pasen de el. Tambien hay quien los prepara con piel y todo y se la quita una vez ya cocinado, esto nunca lo he probado a hacer.
A mi me gustan mucho, pero solo los cojo si tienen un tamaño ya realmente bueno. Este verano pasado solamente los vi canijillos, pero de vez en cuando aparece una pandereta de las buenas.
Saludos ;) !!!

skualo:

--- Cita de: Michel en 08 de Marzo de 2006, 02:40:46 pm ---Es un pez poco valorado porque es muy facil de coger,pero en cuanto a  su carne,prefiero un ballesta que un sargo o lubina.

--- Fin de la cita ---

michel estoy de acuerdo contigo, es un pez muy facil de coger, pero no se ve en la plaza
yo lo he visto muy pocas veces

saludos

Navegación

[0] Índice de Mensajes

[#] Página Siguiente