Realmente, las cartas náuticas contienen, entre otras muchas informaciones, la batimetría de una forma más o menos detallada. Cartas batimétricas
puras de buen grado de detalle no son habituales ni fáciles de conseguir, se suelen realizar cuando se van a realizar obras como puertos, puentes... y las empresas que las realizan las cobran bien, así que no te las dejan así como así.
PD: una escala de 1:500 es
enorme . Levantar la Ría de Pontevedra (unos 20x4 km) a esa escala daría un plano de 40 metros de largo y 8 de ancho. Y la mayor parte de los fondos no tiene información que justifique esa escala.