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Tiempo libre => Cocina Pescasub => Mensaje iniciado por: J.Arcadio en 02 de Diciembre de 2017, 12:00:36 am
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Pues eso: "Calamar relleno de morcilla de Burgos con caramelizado de cebolla y pimientos, acompañado de crema de piquillo y patatas chips"
Estoy probando cositas y van saliendo bien...
Tenía un compromiso y no sabía qué preparar... vi unos calamares con buena pinta y compré uno en lo que pensaba cómo prepararlo: relleno de arroz y gambas? sólo con marisco?,.... y llamé a mi hada madrina y me dio la receta perfecta
caramelizas cebollas y pimientos y cuando están desmenuzas la morcilla en la sartén para calentar.
Rellenas el calamar y lo cierras con palillos, lo sellas en plancha 20 segundos y luego a horno fuerte 5 minutos.
el piquillo es haciendo una reducción con los pimientos, vino blanco, tomillo y pimienta.
las chips las compras y te quitas de problemas [broma]
a los que comieron les gustó, acompañado de un buen ribeiro.... [enamorado]
Saludos!
(cierto que el calamar no lo pesqué... `pero qué rico carajo!! [risa3])
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Cómo te cuidas, cabrón! [risa] [gafasol]
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[risa3] [ups] madre mia [enamorado]
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Yuos, qué pintaca!
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Que pintarraca tiene eso!!
Lo probaré!!
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buena pinta!
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Brutal!!
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Ayer hice esta receta con el unico cambio de freír las patatas, simplemente ESPECTACULAR......
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Ya ves que pinta [aplauso]
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Me alegra!!
Muy buena pinta!!
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O como transformar una receta sana en una revientadietas [risa]
buena receta aun asi [okey]