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Tiempo libre => Cocina Pescasub => Mensaje iniciado por: deCasaAntón en 05 de Octubre de 2012, 12:16:50 am
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" Lubina al horno " debe ser la receta mas repetida de toda el foro ... ::), esta es una mas, ni la mejor, ni la peor ..., lo que si es sencilla... muy sencilla, para negados de la cocina como yo... Ingradientes sencillos y elaboración rozando el 0... La cortas, la aderezas y la tiras en el horno ... practicamente imposible que salga mal ...
Al tajo.... centro de lubina, en esta ocasión de unos 4 kilates, centro... osea, el tercio del medio de la plateada, se divide en dos mitades para dos de buen diente ... ::) :P, se prepara en la fuente cama de aceite de oliva, cebolla cortada finiiiiiita, rodajas de limon y un diente de ajo fileteado..., sobre esta se ponen las mitades de centro debidamente aliñadas con sal y eneldo ( esta especie, al pescado, le da un matiz cojonudo... ;)) y se cubre con lo mismo que la cama, cebolla, rodajas de limon , diente de ajo y aceite ... yyyyyy al horno que se vaya haciendo... A los 10 minutos de horno a 200 le metemos un pelotazo de Albariño y despues de 5 minutos de reducir el vino le añadimos un poco de agua..., con esta salsa vamos regando la lubi de cada poco y asi hasta completar unos 50 minutos ( o menos, eso ya lo vais viendo sobre la marcha...) de horno en total .... y bon apetit !!
Con unas patatas panadera está de muerte .... mmmmmm!! ;D ;D
Por cierto, los que no tengais Estrella Galicia, la receta no os va salir igual ni de coña .... :D ;)
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Making-off .... :P
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Lubina el norte, albariño y estrella de galicia, todo arremojao :P. Me anoto la recete pero cambiare el vino por uno de jumilla, la cerveza por estrella de levante y la lubina por un mujol ;D.
Tiene una pinta cojonuda.
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Me invitas? Yo pongo el Terras Gauda y la 1906 ;). Una receta que en su sencillez está su grandeza. Gracias por compartirla con nosotros, pero aún no he cenado, bandido! :D ;)
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Buenísima. :o :o :o
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Buaaaaa que bueno, me acaba de entrar un hambre que flipas jajajajajajaja. Gracias por compartirlo
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Cojonuda, ;) ;) ;) ;),un saludo
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muy buena pinta tiene esta receta. Gracias por compartir!