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Tiempo libre => Cocina Pescasub => Mensaje iniciado por: Josué_Cádiz en 25 de Mayo de 2013, 05:47:48 pm
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Hola a todos! Como parece ser que viene el tiempo de estos peces y se están cogiendo muchos, voy a proponeros una receta que he hecho hoy y que, pese a que me lo desaconsejaron, he probado a hacer hoy y el resultado ha sido magnífico.
Ingredientes:
-2 rodajas de pescado por persona
-Ajo, yo he echado 2 dientes.
-Perejil
-Aceite
-Harina
-Almejas
-Caldo de pescado (125 ml)
-Vino (un chorro bueno)
Preparación:
Poner el aceite al fuego, cuando esté caliente echar los ajos y dejarlos que se doren un poquito, unos segundos. A continuación echar la harina y remover bien para que no se pegue, añadir el vino y el caldo de pollo (el caldo si está caliente mejor), dejar un par de minutillos reduciendo el vino a fuego medio. Añadir el perejil tras estos minutos. Se ponen las rodajas de pescado (previamente saladas un poco, ya qu eel caldo llevará sal...) y se menea bien la olla durante 3 minutos para que ligue bien la salsa, le damos la vuelta a las rodajas y añadimos las almejas, cuando se abran todas, si han pasado otros 3 minutos, ya tenemos el plato listo y a comer!!!
Fotillos!
(http://imageshack.us/a/img600/1238/20130525151031.jpg)
(http://imageshack.us/a/img842/8350/20130525152040.jpg)
(http://imageshack.us/a/img826/8278/20130525152503.jpg)
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Bien rico debe estar eso ;D
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Bueno, he de decir que la carne de la barracuda tiene mucho sabor, y por tanto es un plato muy muy sabroso. A mi me ha encantado, y mi novia no ha dejado nada jajaja.
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Buenísima pinta. :o :o
Me la apunto.
Esta misma semana lo pruebo que algo tengo por ahi.
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Ostias Pedrin!! menudo pinton :o :o
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Ole plato! :)
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Buena receta tio, habra que ir al sitio a coger mas no?jejej
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Buena receta tio, habra que ir al sitio a coger mas no?jejej
Jajaja, ya estoy harto de estos bichos... Yo quiero atunessssssss :P :P :P