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Tiempo libre => Cocina Pescasub => Mensaje iniciado por: CutreSub en 05 de Diciembre de 2008, 11:25:58 am
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Rodaballo en salsa verde :
Ingredientes :
- Rodaballo.
- Patatas.
- Aceite , sal y perejil.
- Vino blanco, un poco de pan rallado, y perejil.
Vamos a ir recuperando recetas que se perdieron muchas.
Lo primero es disponer de un trozo de Rodaballo..
(http://img133.imageshack.us/img133/4468/cutrerodaballoes6.jpg)
Una vez hecho esto, troceamos en partes más o menos grandes.
(http://img228.imageshack.us/img228/2953/pa030196smallnh5.jpg)
Metemos al horno, junto con patatas , un poco de vino blanco, y pan rallado para tostarlo (consejo de pescasub.com).
(http://img228.imageshack.us/img228/7537/pa030198smallxk2.jpg)
Limpiamos el pescado y presentamos, mientras nos hacemos con la salsita.
(http://img528.imageshack.us/img528/7943/pa030199smallnj8.jpg)
Para la salsa, nada más que un poco de nata, una cucharadita de harina, y perejil al gusto.. Darle unos meneos para que ligue, y despues de eso solo queda comer.
(http://img88.imageshack.us/img88/8969/pa030200smallcf5.jpg)
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La virguen que rodaballo :o
Que alegria verte por aqui de nuevo, andas un poco desparecido :-*
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Pieza gastronómica de primerísima fila. Felicidades cutre !!!
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espectacular ese rodaballo, una pieza de 1er nivel. ya quedan pocos. :'(