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Tiempo libre => Cocina Pescasub => Mensaje iniciado por: SADOT en 18 de Agosto de 2012, 11:50:58 am
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Receta de la costa difundida ya por todo México y una forma de degustar el pescado para freír me encanta con el salmonete entero o el filete de pescado blanco o el de la lora (Pepesubbbb).
Muy sencillo por cierto:
Al mojo de ajo!
Es facilísimo: Pones a curtir los filetes en limón, sal y pimienta recién quebrada en un bol durante unos 10 o 15 minutos.
Viertes en un sartén un chorro generoso de aceite de olivo y esperas a que caliente, agregas bastante ajo muy finamente picado y lo dejas acitronar cuidando que la temperatura del fuego no queme el ajo, cuando cambie de color agregas los filetes y esperas a que se cuezan. Retiras del fuego y listo.
Puedes acompañarlo con verduras al vapor, arroz blanco con camaroncitos, un guacamole, frijolitos refritos y una salsa de chile habanero.
Versión mexstile tu ponle guarnición que quieras.
Buen provecho amigos.
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Gracias de nuevo Sadot!!!
A ver si te vas animando y nos vas poniendo recetas de comida mejicana!!! A mi me encanta!!! ;)
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Que bueno que te gustó pepe, ahora en sept. que es el mes más lluvioso del año y como que pescasub muy poca a ver si me doy un tiempo de escoger lo más representativo de por aca y lo voy posteando.
Buen azul.