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Tiempo libre => Cocina Pescasub => Mensaje iniciado por: deCasaAntón en 28 de Septiembre de 2012, 10:08:17 am
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Estaba disfrutando del robaliño del Maestro Saxxon y he leido como le prepara los lomos a su hijo ....
Que recetas les preparais a los pekes de la casa ?? ... todos sabemos el problema de los niños con el peixe, como lo solucionais ?, molaba tener una pequeña recopilación de "Recetas-sub para pekes" .... no? :)
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Yo lo fileteo, lo corto a trocitos y lo empano. Harina, huevo y pan rallado. Los dejo con un doradito suave y jugosos por dentro.
Lo que viene a ser unos fish fingers de toda la vida. El mayor los suele acompañar con ketchup: :-\
Esta receta va muy bien para pescado congelado porque mantiene bastante la jugosidad del pescado.
Importantísimo: no dejar ni una sola espina en el pescado. Si un niño tiene una mala experiencia con una espina no querrá volver a probar el pescado en años.
A mí mis hijos me han dado mucho cuartelillo con la pesca porque antes a especies como sargos o corbas, las pescaba relativamente poco. Ahora como a mis hijos les encanta, pues puedo pescar estas dos especies tranquilamente e ir llenando el congelador. Así mato dos pájaros de un tiro, les doy buen alimento a mis hijos y yo pego unos cuantos tiros más. ;D
En general, a los niños: siempre el pescado limpio, sin escamas y sin piel.
A los mios también les encantan los boquerones, pero esa es otra historia. ;)
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Yo lo fileteo, lo corto a trocitos y lo empano. Harina, huevo y pan rallado. Los dejo con un doradito suave y jugosos por dentro.
Lo que viene a ser unos fish fingers de toda la vida. El mayor los suele acompañar con ketchup: :-\
Esta receta va muy bien para pescado congelado porque mantiene bastante la jugosidad del pescado.
Importantísimo: no dejar ni una sola espina en el pescado. Si un niño tiene una mala experiencia con una espina no querrá volver a probar el pescado en años.
A mí mis hijos me han dado mucho cuartelillo con la pesca porque antes a especies como sargos o corbas, las pescaba relativamente poco. Ahora como a mis hijos les encanta, pues puedo pescar estas dos especies tranquilamente e ir llenando el congelador. Así mato dos pájaros de un tiro, les doy buen alimento a mis hijos y yo pego unos cuantos tiros más. ;D
En general, a los niños: siempre el pescado limpio, sin escamas y sin piel.
A los mios también les encantan los boquerones, pero esa es otra historia. ;)
Yo debo ser de los guarros ;D
De pequeño siempre me gustaba chupar las espinas de los peces y de la pescadilla pequeña o las sardinas comerme la raspa entera :D :D ;D
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Yo lo fileteo, lo corto a trocitos y lo empano. Harina, huevo y pan rallado. Los dejo con un doradito suave y jugosos por dentro.
Lo que viene a ser unos fish fingers de toda la vida. El mayor los suele acompañar con ketchup: :-\
Esta receta va muy bien para pescado congelado porque mantiene bastante la jugosidad del pescado.
Importantísimo: no dejar ni una sola espina en el pescado. Si un niño tiene una mala experiencia con una espina no querrá volver a probar el pescado en años.
A mí mis hijos me han dado mucho cuartelillo con la pesca porque antes a especies como sargos o corbas, las pescaba relativamente poco. Ahora como a mis hijos les encanta, pues puedo pescar estas dos especies tranquilamente e ir llenando el congelador. Así mato dos pájaros de un tiro, les doy buen alimento a mis hijos y yo pego unos cuantos tiros más. ;D
En general, a los niños: siempre el pescado limpio, sin escamas y sin piel.
A los mios también les encantan los boquerones, pero esa es otra historia. ;)
Yo también lo preparo así para los peques y les encanta, como dicen ellos "tostadito, papi". Y los míos también lo comen con ketchup, espero quitarles esa costumbre pero de momento lo importante es que comen pescado, con o sin ketchup.
Por cierto, qué hacéis con lo que sobra del pescado una vez fileteado (cabeza, aletas pectorales, ventresca y espina central)? Yo suelo hacer sopa y si estoy con ganas, croquetas, que me salen riquísimas pero dan mucho trabajo. Saludos!
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yo tambien los hago como si fueran fingers... pero no para los crios... para mi mujer!!! ;D ;D ;D
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Yo a mi hija de 3 años le da igual lubina, sargo, dentón o lo que sea, todo le encanta. Bien fileteado y sin espinas así... bueno pero sin guindilla ni tomate.
http://blog.daviddejorge.com/2011/08/25/robinfood-muxarra-con-vinagreta-de-tomate-brochetas-de-pollo-al-marciano/
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Interesante post.me gusta ver probar otras recetas ;)
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Yo a mi hija la aficione tambien con los rebozados, pero sobre todo con una salsita de limon dulce acompañandolo. Eso es mano de santo.
Coincido en que es importantisimo que sea carne limpia sin espinas, escamas ni piel.
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la verdad q mola el post ya q con lo delicao q son los niños , sin embargo al mio le gusta el q le trae la madre de la plaza y me quedo con la cara partia cada vez q traigo un pescao a casa jeje
los salmoetes le encantan eso si todo muy desmenuzado
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Pués o va sonar a chiste, pero a mi la que ha hecho que coma pescado es mi hija pequeña. Con sólo tres añitos cuando llegaba con alguna lubina a casa se ponía supercontenta y decia:mmmmmmm , pescaito, pescaito!!! ; le encantaba como las limpiaba, incluso me pedía cogerlas y luego al hacerlas a la sal y dársela sin espinas, de la cara de felicidad y lo que le gustan ha hecho que me aficione a las lubinas a la sal. Hasta entonces ni las probaba, de hecho, presumo de haber regalado unas cuantas cuando las pescaba...
... ahora ni las huelo, , porque entre que me meto poco y que ni las veo >:( >:( que ganas de volver a pescarlas!!!
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Para los críos el pescado que va de cullons son los ballestas, ya que le sacas los filetes en un segundo con toda la tranquilidad de que no llevan ni una sola espina.
Anda que no habrán devorado ballestas mis sobris... les encantan!! Simplemente a la plancha con un poquito de sal, y se los pones con unas patatas fritas, y se chupan los dedos.