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Tiempo libre => Cocina Pescasub => Mensaje iniciado por: ibifreak en 06 de Octubre de 2010, 10:19:18 pm
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Buenas, como dije en el post de nuestras capturas, os pongo la receta como preparé las agujas.
1.-: pescar las agujas
2.-: cortarle la cabeza y la cola
3.-: quitarles la piel
4.-: filetearlas
5.-: limpiar el filete sacando las espinas
6.-: cortar en trozos de 10 cm
7.-: pasar por harina
8.-: salpimentar
9.-: meter en aceite hirviendo hasta que doradito
10.-: sacar y poner encima de papel de cocina y secarlos con más papel por la parte de arriba
11.-: disfrutar
12.-: se me olvidaba, al ritmo de ir cocinando no dejar disecar al cocinero regandole con un poco de cerveza.
p.s. como se mete las fotos entre texo, he intentado con lo de introducir foto, copiando y (no pegando), etc pero no lo he conseguido por lo que el post no ha salido muy ameno. A ver si alguien me dice como y la próxima receta la hago mas divertida (Carpaccio de Barracuda / Espet por ejemplo).
Un saludo y buenas pescas
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mas pasos
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algo más
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Espero que os haya gustado y os aconsejo que lo probeis, el que quiera con un poco de limón (para mi seguro que no) esta riquísssiiimmmoooo.
P.S. Que alguien me diga como poner las fotos entre medio del texto por favor ??? ???
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Tiene buena pinta. ¿no saben muy fuerte?
Yo las que he cojido se las doy en taquitos a mis tortugas. Ademas el olor que desprenden no me dice... comeme!! ;D ;D ;D
Pero como te digo, tiene muy buena pinta!
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Como dice angel tiene un pinton del carajo. Gracias por compartirlo ;)
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buen post ;)
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la verdad que de sabor no están nada fuerte y olor la verdad que no noté. A lo mejor porque nada mas pescarlas las limpié en la orilla, a lo mejor pasa como con las salpas, si las limpias en el momento no huelen como si esperaa a llegar a casa que dan ganas de tirartlas a la basura. (me acuerdo de eso cuando las pescaba de pequeño, hoy no me gustan)
Un saludo y buenas pescas
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tiene mérito acertar los tiros con las agujas, eh? ;)
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Este invierno, durante una espera, vino un agujon a morder la varilla y la aletilla que colgaba. Se ve que la atraia el brillo...
Tiene muy buena pinta esa aguja frita. Me recuerda mucho las anguilitas que pescaba cuando era pequeño, y las freia igual (mas bien mi madre...). La piel bien crujientita estaba de buena...
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Este invierno, durante una espera, vino un agujon a morder la varilla y la aletilla que colgaba. Se ve que la atraia el brillo...
Tiene muy buena pinta esa aguja frita. Me recuerda mucho las anguilitas que pescaba cuando era pequeño, y las freia igual (mas bien mi madre...). La piel bien crujientita estaba de buena...
eso te pasa por hacer esperas en invierno.. ;D
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HMMM!! Buen post!