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Foros Pesca Submarina => Cuenta al mundo tus salidas => Mensaje iniciado por: Chef_luis en 22 de Noviembre de 2005, 05:15:22 am
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(http://img514.imageshack.us/img514/1515/pescai5mmmedium8mz.jpg)
Saludos desde Mexico...
Les paso unas fotos del fin de semana, y se las paso con un poco de sorpresa ya que nunca habia hecho un doblete (que en realidad fue un "triplete" pero tristemente el tercer bicho se rasgo y escapo ) Me encantaría platicar una historia heroica de como descendí a las profundidades abisales, flirteando con la muerte por la posibilidad de sincope y por la prescencia de enormes escualos ... Pero la verdad es que entro un buen cardumen de Jureles a escasos dos metros de profundidad, le apunte bien casi desde la superficie a uno y el pobre tipo que estaba detras tambien quedo ensartado ahi mismo por purita coincidencia y no por mis calculos... En fin, me ha sido mas dificil en algunas ocasiones el pinchar la aceituna de mi Martini.
Después de esa captura, hice una mas en la que nuevamente fue doblete coincidencial pero uno escapó, asi que tres animalillos cayeron en mi nevera, y no quise tirar mas porque eran mas que suficientes presas.
Era un dia en el que todo comenzo mal, olvide mi visor y snorkel y tuve que rentar uno ... Solo habia amarillo!!! Parecia un anuncio preventivo para cualquier pez! y el snorkel hacia agua, el agua estaba helada (entró una corriente del norte), turbia y habia una zona muy grande de marea roja. La visibilidad era muy mala, pero tuve la suerte de que se aparecieran esos peces... Es increible, ha habido ocasiones en las que tengo que hacer muchas inmersiones y por algun motivo no saco nada, y ayer en menos de 3 minutos tenia tres bichos en mi poder... Nunca terminaremos de entender a la naturaleza!
Saludos desde México y buena Pesca!!!
PD. Me había prometido jamas pescar Jureles, porque anteriormente saque uno mas grande y su carne era casi negra y su sabor se me hizo muy fuerte, pero nuestro buen amigo Marco me paso una buena receta, cosa que me motivó a cazarlos... Asi que Marco, donde quiera que estes, hay un "sofrito" de Jurel por ser cocinado en Mexico segun tu receta! Y por supuesto...Acompañado de un buen tequila! Salud!
(http://img514.imageshack.us/img514/6140/pescaiii1fmmedium9qz.jpg)
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Muy buena pesca y felicidades por tu doblete :wink: :wink: Siempre es una satisfaccion hacer uno.
A pesar de que el dia te empezo mal te sobre pusiste a los inconvenientes y eso tubo su recomepensa.
Una pregunta Chef_luis dices que entro una corriente de agua helada por curiosidad que temperatura mas o menos :wink: :wink:
Saludos y buena pesca
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Felicidades por el doblete y por el día de pesca :wink:
Un saludo,
Alex
P.D.Alguíen puede poner las fotos más grandes?
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:D
enohorabuena por el doblete,
ahora a disfrutarlos en la mesa
salu2 y enhorabuena :wink:
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Enhorabuena por la pesca, que suerte ya me gustaría a mi que me pasara eso 8-O 8-O y no con sargos sino con peces de esa índole
Saludos
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Muy buena pesca y felicidades por tu doblete :wink: :wink: Siempre es una satisfaccion hacer uno.
A pesar de que el dia te empezo mal te sobre pusiste a los inconvenientes y eso tubo su recomepensa.
Una pregunta Chef_luis dices que entro una corriente de agua helada por curiosidad que temperatura mas o menos :wink: :wink:
Saludos y buena pesca
Un bonito doblete. A mi tambien me da cierta curiosidad eso del "agua helada". Seguro que nosotros tenemos un concepto de agua helada bastante diferente del de alguien que pesca sin traje :lol: :wink: . Por cierto, me ha sorprendido eso de que los jureles tienen la carne negra. Pensaba que estos tipos de peces tenian una carne buena.
Saludos :wink: !!!
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Ahora que Tato pregunta por la carne del Jurel me acuerdo una vez que saque uno y la verdad es que no es de mis favoritos asi que lo regale, no me mate mucho limpiandolo asi que quedo con algo de arena. Pues nada que una vez que lo regalo íƒÆ’í¢â‚¬Å¡íƒâ€š¿que pasa? me invitan a cenarlo y ademas ineludiblemente dadas las circunstancias. En fin. Y ademas me tuve que comer la arena.
Saludos
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precioso doblete!!! vaya tiro le has dado a cada bicho!!!
seguro que lo tendras en la cabeza un buen tiempo
a seguir asi!!!
saludos
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Qué tal Chef! Apareciste! Estabas perdido por esos mares...
Yo estoy por aquí :wink:
Te felicito por la(s) captura(s)! :wink:
Recuerda: La receta que te dí era de hacer filetitos delgados (sin la piel) y de freírlos como "milanesas" con huevo y pan rayado. Espero que no sea demasiado tarde.... Salpimientas los filetes, los metes en huevo batido (que aliñaste con sal, pimienta y un poco de perejil picadito), luego en pan rayado y a freír en abundante aceite bien caliente jasta que estén dorados. Parecen Escalopinas de carne 8-O . Si te gusta, pónle un chorrito de limón antes de comer (en México le ponen limón a todo 8-O ).
Para Tato: La carne de esos jureles parece carne de res; roja-roja-roja.
Esos peces generalmente cazan en aguas turbias, por lo que no fué casualidad...
La otra forma de prepararlo es en Sancocho (Sopa) y también queda muy bien.
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Felicidades. Buenos bichos y buenas fotos. :D
David.
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Enhorawena por ese doblete y perfecto, por cierto.. ;) Lastima de los que se desgarraron..
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enhorabuena por el doblete y por ser tan honesto con tu relato, un 10 como pesca y como persona :wink:
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si,buen doblete :wink:
saludos
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Felicidades por las capturas :wink:
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Bonitos jureles , dobletes asi se graban para sienmpre en la retina
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Hola a todos!
Gracias por sus respuestas, me da mucho gusto el ver que todos sentimos un gran entusiasmo por las capturas de los compañeros!!!
Y bueno, pasando al tema del agua "Helada", no se bien cual sea la temperatura, pero definitivamente tenemos un concepto de agua helada muy diferente en estas latitudes que la que tienen en el mediterraneo. :lol: En mi proxima escapada (que sera este fin de semana) voy a ver a cuantos grados está. Pero recuerdo perfectamente que el año pasado andaba en la playa en Santander en el mes de Agosto y vi que incluso niños pequeños disfrutaban del agua, y cuando yo entré me parecio que la temperatura era glacial y 5 minutos mas tarde sali casi con los labios purpura y temblando :oops: ... Ya les pasare el dato de la temperatura y creo que ustedes la van a encontrar incluso algo calida! :wink:
El traje no es muy necesario, ademas me incomoda un poco ponermelo porque me siento atrapado, y el traje es de surf, color negro... Con franjas amarillo chillante!!! Asi que menudo pescasub sería yo con un atuendo tan llamativo. :?
Saludos a todos, les dejo con unas fotos, en ellas sale uno de los filetitos de Jurel que prepare exactamente como preparo el atun en mi restaurante... Y la sorpresa fue muy agradable, pero el jurel si lo cocine perfectamente porque el atun lo dejo muy crudo siempre y solo sellado por fuera. Les pongo una foto del Jurel, y otra del menu de mi negocio, en donde aparece el mismo plato pero con atun cola amarilla, la diferencia en el color de la carne es muy evidente, y si bien el jurel tiene el sabor un poco mas fuerte, es agradable.
(http://img108.imageshack.us/img108/6266/pescaiv8ug.th.jpg)
(http://img108.imageshack.us/img108/6959/carnetfrente7rx.th.jpg)
PD... Marco... Aún me queda bastante pescado en la nevera, mañana mismo me preparo uno como me dijiste!! Gracias por el consejo!!! :wink:
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Es evidente que son aguas y climas totalmente diferentes. Pero es que me hacia gracia el pensar eso del agua helada. Probablemente para ti agua helada sea para mi corriente calida de verano :lol: . Ese agua en la que te bañaste en Santander (donde yo vivo) estaria entre unos 18íƒÆ’í¢â‚¬Å¡íƒâ€š.- a 21 o 22íƒÆ’í¢â‚¬Å¡íƒâ€š.- como mucho, normalmente no pasa de 20íƒÆ’í¢â‚¬Å¡íƒâ€š.- mas que algunos dias puntuales, y eso es cuando mas caliente esta, asi que... hazte idea :P .
Para los que probaron esos peces... íƒÆ’í¢â‚¬Å¡íƒâ€š¿se puede hacer un aire al bonito o algo asi? íƒÆ’í¢â‚¬Å¡íƒâ€š¿O es mas fuerte aun? Estoy intrigado. Eso que dijo Marco de que era carne roja... íƒÆ’í¢â‚¬Å¡íƒâ€š¿Me mandais un par de filetitos para experimentar :lol: :lol:?
Saludos :wink: !!!
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Chef: Las fotos están muy pequeñas para apreciarlas, las puedes subir más grandes? Se vé que los platillos están muy bien presentados.
Envíame la dirección de tu restaurante (en privado, si quieres). Tengo un amigo que va muy a menudo a Guadalajara. A lo mejor te dá un toque.
Tato: La carne de ese Jurel es más roja que las más roja de las carnes de res, pero preparada como se debe, es muy sabrosa. A mis niños les encantan las milanesas de jurel. Es mucho más roja que la del bonito. Quizás Chef le saque una foto a los filetes que le quedan para que los puedas ver...
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Tato...
Me encantaria enviarte un par de filetitos, pero tus autoridades aduanales y sanitarias son bastante rigurosas :| , asi que tendras que conformarte con unas fotitos que mañana mismo tomare como sugiere el buen Marco :wink: . La carne si es un poco mas obscura que la del bonito y su olor es algo mas fuerte tambien, pero sin ser desagradable.
Marco, el restaurante se llama "Talento" y Esta aqui en Guadalajara, Av. De la paz 2309 Tel. 39153565. Y me daria mucho gusto recibir a tu amigo, atenderle personalmente y correrle una buena cortesia... Asi como tener el gusto de recibir a cualquiera de ustedes amigos pescasubs!
Saludos ! :D
Voy a tratar de subir las fotos del pescado cocinado un poco mas grandes, me sucedio lo mismo ayer pero cutre me ayudo a aumentarlas.
(http://img512.imageshack.us/img512/4369/pescaiv6or.th.jpg)
(http://img512.imageshack.us/img512/4553/carnetfrente8hi.th.jpg)
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Caramba, Chef, hasce honor a tu nick
Bonitos jureles. Los que pescamos aquí son muy gustosos, aunque en efecto hay gente que no los aprecia mucho. Pero se pueden hacer grandes platos con olos bisteks que dan y así mismo grandes sopas.
En que mar de México pescas? En el pacífico o en el Golfo de Máxico?
Saludos
Alexis
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(http://img400.imageshack.us/img400/2336/img07021as.th.jpg)
Les dejo con na foto del jvrel y atvn cola amarilla (Coño!!! :? el ordenador se volvio loco y no sirve la tecla de la 5ta vocal. :x .. Tendran qve perdonar e imaginar qve la "v" es esa letra). Como podran ver, el color de la carne es bastante mas intenso, y el olor tambien es algo mas fverte.
Y por cierto Alexis, pesco en el pacifico, a vnos 40 kms de Pto. Vallarta Jalisco. Ya saben todos, si algvno anda por aqvi no dvden en contactarme y con gvsto nos vamos a pescar!!!
Marco... Hoy me comi vn bven filete frito y cvbierto de pan rallado segvn tv receta, mvy bveno y en efecto no se siente nada fverte el sabor cvando se le cocina asi, gracias!!!
Salvdos a todos!!!
:D