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Tiempo libre => Cocina Pescasub => Mensaje iniciado por: PescaSubAdra en 14 de Abril de 2013, 09:40:58 pm
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Que pescado es el que mas bueno os parece? A que receta?
El mio es el lorito y la sama.
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Pfffff... El mío ::) ::) hay tantos... pero de los que he probado hasta ahora, si me tengo que quedar con uno, ese, o esa, sería la dorada
o la lubina, o el rape, o el mero, o el lenguado, o ::) ;D ;)
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Como una sardinita mediana en verano con una ensaladita y una cervecita fresca no hay na da na :P :P :P
De los peces que solemos coger los pescasub el tachano, el cabracho y la lubina son los que mas me gustan
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Mero blanco (Epinephelus Aeneus)
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De los pescables me quedo con la dorada y el dentón. De los "soñables" me quedo con un buen filetito de atún :)
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El cabracho. En Córcega el plato marinero por excelencia por delante del mero.
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El cabracho. En Córcega el plato marinero por excelencia por delante del mero.
+1.
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Yo me quedo con la ijada del atún :P, y de lo que se puede llegar a pescar el mero y si es arroz con mero y guarnición mejor.
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El que se pone a tiro ;D ;D ;D ;D y puede que luego los sonsos muy frititos :o ;D
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Gallineta
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Para mi, un buen lomo de dentón a la plancha, acompañado de una guarnición sencillita.
Un saludo.
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Un poquito de barriga de atún en su tiempo, o morrillito, o un trozo de mormo, etc, etc... y pescables la breca, la brotola, y un cien más...
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Todos, pero por destacar,
De los pescables a submarina unos lomos de abadejo, no muy grande, que no pase de 4 kg, o la brota.
Unas sardinas me pirran también.
De resto y el mejor, para mi, la conocida aquí como merluza de fondo, se capturan a más de 800 ms de profundidad. Hay que probarla¡¡¡.
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Para mi, un buen lomo de dentón a la plancha, acompañado de una guarnición sencillita.
Un saludo.
Tal que así?
(http://imageshack.us/a/img821/2929/20121103204617.jpg)
8) 8) ;D ;D
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los jureles aunque tambien un buen denton al horni
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La mojarra en su jugo.... ::) La acompaño de chipirón! ;D
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La escorpa, o cabracho, gana de lejos en mi ranking personal.
En segundo lugar mero, y luego la urta. Aunque por lo general me gusta todo el pescado fresco.
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Para mi, un buen lomo de dentón a la plancha, acompañado de una guarnición sencillita.
Un saludo.
Tal que así?
(http://imageshack.us/a/img821/2929/20121103204617.jpg)
8) 8) ;D ;D
Así, así...jajaja.
La verdad es que el dentón me chifla, lástima que pesque tan pocos >:(
Saludos.
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De los que pesco pues el mero, lubina, san martiño o dorada. El salmonete gallego, ojo, es excepcional. La escórpora o cabraco ni te cuento. La brótola finísima... Jejejeje... Si es que me gustan casi todos.
De los que no pesco, la parrocha (sardina mediana) en junio-julio es un manjar, como ya habéis dicho algunos. El bonito del norte (ventresca), el atún palabras mayores.... Buah y el bacalao...
Ah!, y no me olvido del sargo gallego o asturiano. Es excepcional y nada tiene que ver con el sargo catalán, por ejemplo.
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Denton a la plancha y pez tambor y cochino como querais llamarlo, curioso el que mas me gusta pescar es la urta y no la como porque no me gusta... ::)
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la lubina, el róbalo, el llubarro ;D ;D ;D ;D ;D y el atún 8) 8) 8) 8) 8) 8)
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la lubina, el róbalo, el llubarro ;D ;D ;D ;D ;D y el atún 8) 8) 8) 8) 8) 8)
lubina, robalo y llobarro no son lo mismo???
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Sin duda un buen cabracho (de 1kg para arriba), simplemente hecho al vapor y un poquito de sal... para mí es el mejor manjar del mundo!!!
Gustar me gustan casi todos, pero de los pescables por el Cantábrico también destacaría el salmonete y el pez ballesta.
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El cabracho. En Córcega el plato marinero por excelencia por delante del mero.
+2 ;)
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Bueno, me gustaría hacer algún apunte.
No he comido jamás ballestas ni sanpedros y dicen que son muy buenos. Por otra parte, la carne de brótola es la mas tierna del mar pero no la mas rica, ni de lejos tiene la mordida, la textura y la consistencia del cabracho.
Luego, un pez que no se si alguien lo ha nombrado y que siempre me sorprende es el verderol (servia pequeña). Su carne es tan fuerte de sabor que apetece regar la cena con vino tinto en vez del típico blanco, siempre mas aconsejado para el pescado.
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Yo en la mesa me quedo con salmonete y pez escopeta, sobre todo éste último. Puede parecer una pesca "menor" pero la realidad es que son manjares a la hora de comer.
Un saludo.
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El cabracho. En Córcega el plato marinero por excelencia por delante del mero.
+2 ;)
+3
Frito es un manjar y el pez de san pedro igual uhhhh lastima que no se vean por aquí :)
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cabracho, cabraaacho,cabraaaaachooooo,,,,, delante del mero :o :o 8) ande vais :) :D ;)
hacedme caso, provad el mero blanco, tiof , primer plato de pescado por escelencia en Senegal :) ;)
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cabracho, cabraaacho,cabraaaaachooooo,,,,, delante del mero :o :o 8) ande vais :) :D ;)
hacedme caso, provad el mero blanco, tiof , primer plato de pescado por escelencia en Senegal :) ;)
David no lo dudo que el mero blanco este bueno,pero no lo he probado nunca....
senegal me coje un poco lejos ;D ;),aqui hace algun tiempo cojia una especie que le llamamos gitano,no se si es el mero blanco,la verdad que esta muy bueno pero no se si es el mero que mencionas ???
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jurela, luego pez limon y las lubinas. Son mis tres favoritos
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cabracho, cabraaacho,cabraaaaachooooo,,,,, delante del mero :o :o 8) ande vais :) :D ;)
hacedme caso, provad el mero blanco, tiof , primer plato de pescado por escelencia en Senegal :) ;)
David no lo dudo que el mero blanco este bueno,pero no lo he probado nunca....
senegal me coje un poco lejos ;D ;),aqui hace algun tiempo cojia una especie que le llamamos gitano,no se si es el mero blanco,la verdad que esta muy bueno pero no se si es el mero que mencionas ???
no,
el gitano que dices ,supongo que el el tachano. mycteroperca rubra o fusca. segun sea mediterraneo o canario.
El mero blanco es epinephelus aeneus..se ven pocos en España. en sicilia o Grecia es mas comun,,,vive en arena y bastante profundo en Baleares ,
y ya te digo esta de muerte,
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la lubina, el róbalo, el llubarro ;D ;D ;D ;D ;D y el atún 8) 8) 8) 8) 8) 8)
lubina, robalo y llobarro no son lo mismo???
si
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Una urtita mmm que ricas que estan ;D
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El cabracho. En Córcega el plato marinero por excelencia por delante del mero.
+2 ;)
+ otro! :)
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Mis preferidos son pollo (frito,rebozado, a la plancha, con salsas, etc) y la ternera con cualquiera de las antes mencionadas.....
Porcierto no como pescado :'( :o
y si ya lo se "NO SABES LO QUE TE PIERDES" ale ya queda dicho...
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Sin duda alguna los salmonetes, limpios y escamados en el agua, y para casa, una cervecita a la plancha y un almuerzo cojonudo después de pescar. Si cae un mero en solomillos para la cena jajaja
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soy al único que le pirran las corvas y las serviolas o verdelores a la parrillla??? mmmmm
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:o :o :o :o :o :o El cabracho y la Urta :-* :-* :-* :-* :-* :-* es de lo mas rico que e probado y en tercer lugar la lubina ::) ::) ::) ::) ::)
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;D ;D ;D ;D ;D ;D ;DComo dice el refran del mar el mero y del campo el cordero buenisimos los dos ;D ;D ;D ;D ;D ;D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D unas cervecitas o un vino a la brasa ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D ;D
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Y a mi que me gusta todo ;D ;D ;D ;D
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Po er borriquete está der carajo! A mi me encanta en todas sus variedades, con tomate, a la plancha con un ajitoarriero, al horno con patatas y verdura, a la roteña... El salmonete y el lenguado o la lengueta de cadiz gorda le siguen. Luego el robalo y lo demás la verdad es que me es indiferente, me lo como tó!
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De los pescables los que más me gustan están en la zona baja de mérito cinegético: borriquete y pez Ballesta. Éste último es el que más me gusta. Se limpia la tripa y se echa a la plancha.
De los que no se suelen pescar, la caballa, también a la plancha.
Siempre con colegas y cerveza.
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BORRIQUETE, mero y hurta !! ;) ;) ;)
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La verdad esque si t pones a decir pescados que te gustan, no paras en un mes.... que se lo digan a efejota
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Mis preferidos son pollo (frito,rebozado, a la plancha, con salsas, etc) y la ternera con cualquiera de las antes mencionadas.....
Porcierto no como pescado :'( :o
y si ya lo se "NO SABES LO QUE TE PIERDES" ale ya queda dicho...
Erik no estas sólo company! aquí otro que no come pescado... y no será por no intentarlo pero no puedo con él...