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Foros Pesca Submarina => Todo sobre nuestras presas => Mensaje iniciado por: bokeroncillo en 14 de Julio de 2012, 07:53:29 pm
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Ese fue el cartelito que me encontré ayer en el mercadona sobre las "lisas de Huelva" a 2,95€ el kilo, la pescadera lo pregonaba como un pescado exquisito y que era un pecado no probarlo.
Yo las veía con un mes de congelado y en mi mente aparecía el banco que vi de esa misma mañana el triple de grandes que esas y con mucho mejor pinta.
Yo no opino sobre si esta buena o no, ya es un tema que ha salido mucho, yo me la he comido en alguna ocasión.
un salud2.
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En Italia se venden bastante más caras.
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en los mercadona de aqui despachan las salpas por lisas, no se porque. en italia las lisas son muy apreciadas y es el pescado favorito de dapiran
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En la pescadería del supermercado del corte ingles he visto "mujol de santa pola, pescado de bahía de extracción natural" precio 10 euracos. Ahora te hablo con el corazon en la mano y te digo que antes me como una buena lisa a la sal que un pescado cebado en picifactoría ;). En Murcia la lisa se come de toda la vida y es apreciada sobre todo el "pardete" la cabezona de oreja naranja y si es del mar menor a precio de caviar beluga.
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pues yo deci que es uno de mis pescados favoritos pa comer fritos en rodajas me encantan ,aqui lei en un post de un forero que pesca en dinamarca y que esa tierra es un manjar
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en adobo bien preparada no tiene desperdicio 8)
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Yo comerla la puedo comer, si la pesco yo.
Ahora, de comprarla ni de coña!!!! Tal como son los pesqueros, si saben que las venden bien, van al primer desagüe a cargar de ellas. >:( >:( >:( >:(
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No deberias de extrañarte...Lo raro es ir a una pescaderia y que no tenga peces. ;D
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Yo si se pone a tiro en aguas libres (que no quiere decir que no haya estado en un embarcadero)les meto el arponazo,y si son de mofletes amarillos mejor que mejor,a la gata lo que sobra le chifla. ;D ;D
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jajajajaja....ahora resulta que la lisa, mujol, llisera...ect...es un manjar que le gusta a todo el mundo... ;)
Yo las dejo tranquilitas en el mar que tienen su función "recoge basuras"...
¿que en Italia las pagan caras? ¿y porque no se pone alguien a exportarlas?....aqui hay muchas y grandes...
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jajajajaja....ahora resulta que la lisa, mujol, llisera...ect...es un manjar que le gusta a todo el mundo... ;)
Yo las dejo tranquilitas en el mar que tienen su función "recoge basuras"...
¿que en Italia las pagan caras? ¿y porque no se pone alguien a exportarlas?....aqui hay muchas y grandes...
jajajajajajajajajajaja,Carlosssssssssssssssssssssssss,me muero de risa ;D ;D ;D ;D ;D ;D
creo q ni los pobres se coman la lisa aqui en Italia y no vale mas q 2€/kg pero se q hay gente q si, se la come y le gusta....como decian los antiguos latines:"de gustibus disputandum non est"
P.D.sabes?nunca habia pensado q una de las funciones de las lisas es la de recoger basura...me has dado una idea .... ::) ::) ::) ::) ::) ::) ::) jajajajajajaj...no puedes entender jajajajaja
cuando te vas a Sicilia,Carlos 8) 8) 8)
tvbbbbbbbbbbbbbbbbbbbb
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En Italia se venden bastante más caras.
Tade, en Sicilia seguro q no, yo nunca he visto q la venden a mas q 2€/kg ;) ;) ;) ;)
:-* :-* :-*
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En Italia se venden bastante más caras.
Tade, en Sicilia seguro q no, yo nunca he visto q la venden a mas q 2€/kg ;) ;) ;) ;)
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En Sicilia no recuerdo pero te puedo asegurar que en Milán la he visto, no recuerdo exactamente el precio pero pasaba de los 10 €. Hice hasta una foto pero no la encuentro.
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A mi lo que me produce cierto rechazo no es la lisa en si, sino quien critica a quien la coge para comersela y se vanagloria de no dispararle porque esta por encima de ello, luego llega una competicion y las mata a saco porque no ve un pez, ve puntos.
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En Italia se venden bastante más caras.
Tade, en Sicilia seguro q no, yo nunca he visto q la venden a mas q 2€/kg ;) ;) ;) ;)
:-* :-* :-*
En Sicilia no recuerdo pero te puedo asegurar que en Milán la he visto, no recuerdo exactamente el precio pero pasaba de los 10 €. Hice hasta una foto pero no la encuentro.
Tranki Tade,no hace falta q la busque,me lo creo...Es como el pan q aqui vale no mas q 2€/kg y me han dicho q en unas ciudades del Norte de Italia como Milano,Bologna etc vale mucho mas.... :) :) :)
muakkkk
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oajala se compraran en barbate que se ivan a ver extinguidas y yo con 10 abellanes uno para cada dia de la semana.... ajajjaa :-* :-*
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oajala se compraran en barbate que se ivan a ver extinguidas y yo con 10 abellanes uno para cada dia de la semana.... ajajjaa :-* :-*
jajajajaja nooo riky nooo esto es un foro serioo el pescado se vende en pescaderías... xD qe ibas a acer con las lisas cuando las cogieses.... aju qe pexa de lisa en tomate te ibas a daa..!! jajaja 10 abellanee??? 3 de repuesto o qee? jajaj
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En el Harrod´s de Londres, hace un par de años, estaban las lisas a más de 20 libras el kilo, y eso que su pinta no era muy buena que digamos...
Al lado de las lisas tenían huevos de gaviota :o :-X
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En el Harrod´s de Londres, hace un par de años, estaban las lisas a más de 20 libras el kilo, y eso que su pinta no era muy buena que digamos...
Al lado de las lisas tenían huevos de gaviota :o :-X
¿Qué era, la zona de delicatessen? No me jodas.
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muchos peces comen basura y casi todos son carroñeros. sicilia es muy distinta al resto de italia y los sicilianos tienen muchas mas afinidades culturales (y hasta somaticas) con poblaciones de otros paises.
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Y aquí nos comemos los pies de los cerdos que están todo el puñetero día pisando mierda,,,, ¿y?,,,, si su sabor es bueno y no es perjudicial para nuestra salud,,,,, bicho que se menea,,, pa la casuela ;D
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Hay varios tipos de lisas. Yo no tengo mal gusto para comer precisamente ::) y he comido lisas sencillamente Espectaculares en sabor y textura.
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A mi si que me gustan la lisas.....no las como muy a menudo....entonces igualmente no las pesco muy a menudo, pero si que me las como!!!
En Italia, sobre todo en Sardegna, zona de Daipiran, se las comen a la barbacoa.....y estan que te cagas!!!
Ahora, claro esta que depende de las especies....no todas tienen buen sabor....pero tampoco todas tienen buena pinta jejjejeje!!
Las de fondo, que comen entre roca y arena estan riquisimas....tinen una mancha amarilla dorado en la mejilla....y lo repito, estan cojonudas!!
Justo ayer fui a pescar y como que prometí la cena a unos amiguetes en mi casa....pues no entraba nada y al final me hizo con 5 lisas gorditas (kg y medio cada).....
En casa hizo filetes super limpios....y el tiempo que me duchaba les puse en una fuente a marinarse un poco con limon, aceite, sal perejil y pimienta...para que perdiera un poco el saborcito fuerte que tienen...luego a la sarten con un batido de aceite, ajo, cebolla, perejil......y medio vaso de vino blanco......cada plato una camita de patatas apochaditas con cebolla.....y te digo que la gente sigue chupandose los labios ;) !!! No tengo foto sino la colgaria....pero probarlas que estan buenisimas...
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En casa hizo filetes super limpios....y el tiempo que me duchaba les puse en una fuente a marinarse un poco con limon, aceite, sal perejil y pimienta...para que perdiera un poco el saborcito fuerte que tienen...luego a la sarten con un batido de aceite, ajo, cebolla, perejil......y medio vaso de vino blanco......cada plato una camita de patatas apochaditas con cebolla.....y te digo que la gente sigue chupandose los labios ;) !!! No tengo foto sino la colgaria....pero probarlas que estan buenisimas...
Hombre, con eso proceso te salen buenos hasta unos filetes de orco. ;D
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A día de hoy en Galicia apenas se consumen, pero lo cierto es que en otros tiempos eran bastante apreciadas y hasta había artes de pesca específicos para ellas, como la entallada, consistente en una red con la que se cerraba una ensenada con marea alta y se esperaba a que la marea vaciante obligase a los peces a ir contra el aparejo.
Su mala fama actual viene por los hábitos de varias especies -en particular, Mugil cephalus y Chelon labrosus- de frecuentar aguas sucias e insalubres, como puertos y emisarios, donde soportan cargas orgánicas inasumibles para cualquier otro bicho. Pero esas mismas especies capturadas en mar abierto, o incluso entre las bateas de las rías, siguen siendo pescados agradecidos para hacer al horno, a la brasa o cocidos, sobre todo cuando están gorditos y tienen una abundante capa de grasa. Como anécdota, recuerdo que hace años estábamos preparando un ejemplar gordo de mújel de batea a la brasa, y empezó a soltar grasa hasta el punto de que llegó a crear un chorro continuo, que acabó por prender llama y nos obsequió con una lisa flambée.
Mención aparte para la lisa de punto amarillo, Liza aurata, a la que no le gusta especialmente el agua sucia y tiene una carne más fina que el resto. Ojo, que no todas las que tienen la mancha amarilla son L. aurata! El resto de las especies pueden presentarla cuando tienen mucha grasa, pero si además tienen los labios finos, el cuerpo bastante fino y las pectorales largas y agudas es un aurata.
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Pues yo anteanoche cene denton y disfrute un monton,pero anoche cene mujol punto amarillo en tomate y tambien contento me fui al catre. :D
Mujoleichon point yellow power¡¡
(http://desmond.imageshack.us/Himg839/scaled.php?server=839&filename=dsc00199pa.jpg&res=landing)
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Pues yo soy de la opinion de que os comais vosotros todas las llisas y me dejeis a mi dentones, lubinas,... ;D ;D ;D
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En casa hizo filetes super limpios....y el tiempo que me duchaba les puse en una fuente a marinarse un poco con limon, aceite, sal perejil y pimienta...para que perdiera un poco el saborcito fuerte que tienen...luego a la sarten con un batido de aceite, ajo, cebolla, perejil......y medio vaso de vino blanco......cada plato una camita de patatas apochaditas con cebolla.....y te digo que la gente sigue chupandose los labios ;) !!! No tengo foto sino la colgaria....pero probarlas que estan buenisimas...
Hombre, con eso proceso te salen buenos hasta unos filetes de orco. ;D
jajajajajaja ;D ;D ;D ;D ;D ;D que jartada de reir
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Pues yo soy de la opinion de que os comais vosotros todas las llisas y me dejeis a mi dentones, lubinas,... ;D ;D ;D
Coño Pepe,,, yo te tenía por una persona mas,,,,"abierta" en cuanto gustos culinarios,,, lo digo por que estando tanto por Japón creía que habias probado de todo por allí,,,, mira no se por que,, pero lo hubiera jurado,,, mala asociación de ideas jajaja
¿en Japón no tienen lisas? y de tenerlas ¿no se las comen?
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Lo de pescar lisas es como todo, si no hay pan, buenas son tortas.
Es decir, si un día vas a salir de porraca, no tienes pescado en el frigo y te pasa un mujoletion point yellow por al lado, pues le endiñas en toda la camota y te lo comes como mejor te guste.
Ahora bien, mientras tengas la oportunidad de disparar a otras especies más apreciadas gastronómicamente, pues tampoco vamos a sufrir, ¿no?
Yo por ejemplo, si veo que hay dentones por los andurriales y me pasa un sargosaurio por delante del fusil, pues no le tiro. Pero otro día, ese sargosaurio igual me resulta una pieza sufergratificante. ;)
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yo me las he comido, y están muy buenas, las limpias bien, les cortas la cabeza , untas con mantequilla, un poco de sal, las lias con papel albal y las hechas al fuego.....lo flipa
yo tb las vi hace muchos años en el mercado de Algeciras
eso si no las de los puertos, las de aguas libre ;)
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Taver, aqui tambien hay llisas!!
Yo he pescado una aqui y, ya lo puse en su momento en el foro, me la comi en sashimi (cruda) y estaba buena. Pero hay muchos otros pescados bastante mejores.
Yo desisti totalmente de las llisas hace poco, despues de pescar una de punto amarillo (en Valencia). Al limpiarla apestaba y acabo como comida de gatos. Para luego no comerme el pescado a gusto, prefiero hacer porra. :)
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A las pocas que he cogido les meto el cuchillo directamente en el agua y las limpio, igual que a las salpas.
Todas las lisas que veo ultimamente tienen la barriga muy gorda o hinchada. ¿sabeis por qué?
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Aquí en Galicia hay gente que las come, pero yo no le hinco el diente ni que me esté muriendo de hambre despues de verlas en los muelles ... será la imagen que aquí tenemos. La gente que se las come, come las de la costa no las de las rias y dicen que están de muerte pero mi respuesta siempre es la misma : '' que as coman eles '' jajajajajaja
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El principal problema de las lisas somos nosotros, creamos puertos con aguas insalubres, emisarios contaminando
el mar.....y el pobre mujol es un cochino ::) :(
Es un pescado con una buena calidad, lo que pasa es que lo vemos en zonas que...........y no nos parecen nada apetecibles.
Por mi zona los comen incluso de agua dulce, yo no los como por lo comentado, pero tengo conocidos que les gustan y no poco, cuando veo de punto amarillo en agua abierta intento cojerlo :D, y encima que como un rey jejeje
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Hombre ,mientras no te la quieran colar como " corva/ina de la zona" ;)
eh, angel luis !! ;D ;D ;D ;D
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Yo pinche una gorda no hace mucho para probarla de esas de el punto amarillo, pero cuando la tenia en las manos me di cuenta que al quitarle las escamas echaba una babilla blanca mu rara no se si eso es normal o no, me gustaría que alguien me lo aclarase por que la verdad no me la comí por eso y me da lastimita matar un animal para nada.
Un saludo :)
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Se puede no estar deacuerdo con algo, sin ser pedante ;). y sin reirse de lo que otros hagan o no hagan, que mas que comer o no comer lisas de punto amarillo, L. aurata, antes vá la educacion. y cada véz que sale éste tema, estais los de siempre pensando que soys mejores y formando grupitos del estilo colegio de parvulitos, "eh!! pepito, mira éstos, jajajajaja, yó éso se lo doy a los gatos jajajaja", y comentários ofensivos que lo único que hacen és darle a los demas una idea de vuestra falta de respeto .etc..., de verdad que deberiais pensaros un poco lo que escribís en un foro que lo lee mucha gente de todo el mundo, cóño!! Yo no soy moderador, pero no me hace falta serlo para opinar sobre la soberbia y chuleria de algunos! si algo no te gusta, pues bien, lo dices, y punto, pero no hace falta reforzarlo menospreciando a los demas. a mi me gustan los punto amarillo, y no por eso le digo a los que no les gusta que son unos idiotas por no comerselo. ni me río de nádie!
Yá en otras ocasiones me he contenido ( sobre el mismo tema de las lisas punto amarillo), pero ésta vez no me dá la gana leer mas comentarios irrespetuosos!
Ále, a cascarla!! 8)
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Hombre ,mientras no te la quieran colar como " corva/ina de la zona" ;)
eh, angel luis !! ;D ;D ;D ;D
jejejejejejeje... que buena fue ;D ;D Estos granainos son la caña ;D ;D ;D
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pues mira ;D
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En casa hizo filetes super limpios....y el tiempo que me duchaba les puse en una fuente a marinarse un poco con limon, aceite, sal perejil y pimienta...para que perdiera un poco el saborcito fuerte que tienen...luego a la sarten con un batido de aceite, ajo, cebolla, perejil......y medio vaso de vino blanco......cada plato una camita de patatas apochaditas con cebolla.....y te digo que la gente sigue chupandose los labios ;) !!! No tengo foto sino la colgaria....pero probarlas que estan buenisimas...
Hombre, con eso proceso te salen buenos hasta unos filetes de orco. ;D
jajajajajajajajajajajajajaja..... lo que me he reido con tu comentario Dentex,jejejejeje..
Por cierto, tenia que tener el plato una pinta estupenda!!
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pues mira ;D
:o :o :o éstas no son de punto amarillo, mas bien son de "pinta feilla " :o.
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Aquí se vende a un euro... si es de fuera de la rúia esta buena, que cojones...muy buena...
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lo curiosp es el precio de lubina y lisa o mujol :o mucho mas cara la lisa :o
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Yo se de un alcalde que comió una lisa de tres kilos por robalo y a la semana comió robalo y me dijo...psss Oscaar...me gusto mas la lubina de la semana pasada que estas ultimas jajjajsja...lubina de escama gorda de toda la vida, un muxe grande escamado y sin cabeza para un inexperto es un robalo del copón. Y las nuevas que ricas estan
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yo si veo una de buen porte que no sea de puerto le endiño y para casa que hay cena
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Se puede no estar deacuerdo con algo, sin ser pedante ;). y sin reirse de lo que otros hagan o no hagan, que mas que comer o no comer lisas de punto amarillo, L. aurata, antes vá la educacion. y cada véz que sale éste tema, estais los de siempre pensando que soys mejores y formando grupitos del estilo colegio de parvulitos, "eh!! pepito, mira éstos, jajajajaja, yó éso se lo doy a los gatos jajajaja", y comentários ofensivos que lo único que hacen és darle a los demas una idea de vuestra falta de respeto .etc..., de verdad que deberiais pensaros un poco lo que escribís en un foro que lo lee mucha gente de todo el mundo, cóño!! Yo no soy moderador, pero no me hace falta serlo para opinar sobre la soberbia y chuleria de algunos! si algo no te gusta, pues bien, lo dices, y punto, pero no hace falta reforzarlo menospreciando a los demas. a mi me gustan los punto amarillo, y no por eso le digo a los que no les gusta que son unos idiotas por no comerselo. ni me río de nádie!
Yá en otras ocasiones me he contenido ( sobre el mismo tema de las lisas punto amarillo), pero ésta vez no me dá la gana leer mas comentarios irrespetuosos!
Ále, a cascarla!! 8)
http://www.youtube.com/watch?v=aJyh0gbRfPc
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"estos del mercadona son como los bancos que venden preferentes" ya mismo nos venden el limo y los pepinos de mar como delicias del mar. Con todo el respeto hacia las lisas!!
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jajajajaja....ahora resulta que la lisa, mujol, llisera...ect...es un manjar que le gusta a todo el mundo... ;)
Yo las dejo tranquilitas en el mar que tienen su función "recoge basuras"...
¿que en Italia las pagan caras? ¿y porque no se pone alguien a exportarlas?....aqui hay muchas y grandes...
Las que pescan los profesionales va a exportacion
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Tengo una anécdota curiosa con las lisas... :D
Adelanto que, efectivamente, en Galicia se desprecian bastante los mújoles. Y sin intención de desmerecer, simplemente son diferentes costumbres. ;)
La primera comida de gala que hice como cadete en la Academia General del Aire fue la celebración de las bodas de oro de la promoción del Rey. Su majestad estaba presidiendo.
Ahí estoy yo, un galleguiño que nunca había salido de su casa, con Generales y Coroneles...y con el rey.
¿De comer? Caldero Murciano... Hasta ahí todo bien... Pero me toca una cabeza de mujol :o
Bueno.?. ¡No sabía dónde meterme! ;D ¡era la primera vez que veía una lisa en un plato! ;D
Es más, cuando se lo conté a mi padre no se lo creía!!! :D
¿¿¿QUE LE HAN DADO MUJOL AL REY??? :D
Alucinaba el hombre. Creo que sigue sin creerme.
He de admitir que mantengo el prejuicio, aunque sé que solo es eso, un erróneo juicio preconcebido. Pero no lo puedo evitar.
Sólo les tiro cuando voy con Antonio ACS, que las aprecia.
Un saludo y perdón por el tostón. ;)
Saludos.
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Yo se de un alcalde que comió una lisa de tres kilos por robalo y a la semana comió robalo y me dijo...psss Oscaar...me gusto mas la lubina de la semana pasada que estas ultimas jajjajsja...lubina de escama gorda de toda la vida, un muxe grande escamado y sin cabeza para un inexperto es un robalo del copón. Y las nuevas que ricas estan
aqui en marbella hace ya años años ::), me dijo un cocinero que un restaurante de lujo :o metia lisas, por robalo, hacia lo que has dicho , escamaba y cortaba la cabeza, y la gente le felicitaba de lo buena que estaba :o :o :o
al poco tiempo empezaron a dejar las colas de los pescados, para que los entendidos ::) , supieran lo que comian ::)
y ya no digo na de la gente entendia que vienen a veranear por aqui ,y te ven con sargos ,confundirlos por doradas :o :o :o :o, y se te protestan hasta la saciedad ???
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mucho hablar que las lisas, corcones, mujoles, lebranchos etc el mismo pez pero con muchos nombres a lo largo de la costa, se mete en las aguas sucias y en las salidas de los emisarios y que por eso no se las comen, pero lo cierto es que entre las bandadas de lisas también se encuentran las lubinas, doradas, sargos y muchos más peces de excelente calidad y apreciados por todos, "unos tienen la fama y otros cardan la lana"
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Yo se de un alcalde que comió una lisa de tres kilos por robalo y a la semana comió robalo y me dijo...psss Oscaar...me gusto mas la lubina de la semana pasada que estas ultimas jajjajsja...lubina de escama gorda de toda la vida, un muxe grande escamado y sin cabeza para un inexperto es un robalo del copón. Y las nuevas que ricas estan
con que invitando a comer al alcalde todas las semanas, ¿eh, pillín? ;D