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Zonas de Pesca => Costa gallega y Cantábrico => Mensaje iniciado por: usuario en 18 de Diciembre de 2007, 02:00:19 pm
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Cangas elabora un plan pionero para extraer y vender anémona de mar
martes, 18 de diciembre de 2007
La Cofradía de Cangas, Galicia, presentó un plan para la extracción y comercialización de anémona de mar, una especie de invertebrado marino que por su fisonomía más bien parece una planta que un animal, pero que se come y es un plato muy codiciado en el sur de España, en donde se le conoce como ortiguilla.
La anémona vive en las zonas costeras, sujetas a las rocas y expuestas a mareas bajas. Mientras en el sur, la Junta de Andalucía tuvo que regular su extracción porque se estaba realizando sin control y arrasando la especie, en Galicia crece libremente en las rocas sin que ninguna cofradía haya apostado por ella. Por eso que el plan de Cangas sería innovador.
Los marineros que se dedican al plan del erizo en Cangas serían los encargados de extraer la anémona cuya producción se ha multiplicado en los últimos años por la extracción del erizo que deja más vacíos vacíos en las rocas. La tripulación de los cinco barcos que en la actualidad se dedican al erizo están muy esperanzados en poder estrenar el nuevo plan porque les permitiría dar un descanso a la extracción de erizo para mejorar la producción y porque económicamente, el precio de la anémona es muy superior. Mientras el erizo se vendió ayer en la lonja canguesa a 4 euros el kilo -uno de los precios más altos del año- la anémona podría oscilar entre los 8 y 12 euros el kilo.
Joaquín Molanes, que se dedica al erizo, asegura que en la actualidad hay más anémona que erizo en la ría. La extracción de este último se realiza con autorizaciones mensuales de la Consellería de Pesca, que para este mes de diciembre permitió 15 días, entre el 3 y el 24. Las zonas de trabajo abarcan desde Punta Canabal hasta Punta Couso y además las islas Cíes y Boeiro.
Los topes de captura son 75 kilos por tripulante a bordo y día con un máximo de 200 por embarcación y día. La extracción se realiza a 10 o 12 metros de profundidad, con buceo semiautónomo o en apnea. Molanes figura como jefe de equipo junto a Alfonso Fernández, Eva Cordeiro y íƒÂngel Martínez Entenza.
Casi 58.000 kilos
En lo que va de año 2007, la Cofradía de Cangas ya ha extraído 57.921 kilos de erizos por un importe de 164.517 euros. El precio medio alcanzado en lonja es de 2,84 euros estando el mínimo en 2 euros y el máximo en 4,70. La extracción este año será superior a la de 2006, que se situó en 42.364 euros y generó un importe de 105.436 euros. El precio fue muy similar, con una media de 2.49 euros, un mínimo de 1,85 y un máximo de 4,80.
El erizo que se vende en Cangas lo adquieren compradores, en su mayoría de la zona de Arousa, con destino a los mercados de Barcelona, Valencia y Francia, en fresco o en huevas.
Faro de Vigo
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Si todavía no está prohibido cojer ortiguillas allí, es el momento de que lo hagáis porque están que te cagas. Es un auténtico manjar. De todas formas me parece mucho 12 íƒÆ’í‚¢íƒÂ¢í¢â€šÂ¬í…¡íƒâ€ší‚¬ por las anemonas que nos pican en el agua que aquí está restringida su recolección, pero hay a patadas.
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Si dejas a los profesionales de aquí recogerlas, te aseguro que dejará de haberlas a patadas en unos años.
Tú no sabes como trabajan estas personas.
Son capaces de coger 4oo kilos de erizos en unas cuantas horas sin problemas, durante 6 días a la semana. Hecha cuantas.
Y las anemonas son mas pequeñas y caben mas en el barco ..........
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si, hace unos años habia erizos a patadas y ahora escasean bastante ::) ::)
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Ya sabemos que es lo próximo que va a escasear en Galicia :(
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Pan para hoy y habre para mañana
>:( >:( >:( >:( >:( >:( >:( >:( >:( >:(
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íƒÆ’í¢â‚¬Å¡íƒâ€š¿No habrá nadie que demuestre que el erizo canario tiene valor y ya esta solucionado el problema que causa?
Lo mismo esta igual de bueno que los otros erizos y final feliz ...
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Si se rompe la cadena alimentaria, haber que pasa, normalmente suelen pasar cosas raras, como con las estrellas de mar que se multiplican como locas y se comen todo lo que pillan.
íƒÆ’í¢â‚¬Å¡íƒâ€š¿por que siempre esquilmamos? somos como atilas los humanos.!!
El dia que a los Aliens les de por esquilmarnos va a ser pura coña. :-[
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Si todavía no está prohibido cojer ortiguillas allí, es el momento de que lo hagáis porque están que te cagas. Es un auténtico manjar. De todas formas me parece mucho 12 íƒÆ’í‚¢íƒÂ¢í¢â€šÂ¬í…¡íƒâ€ší‚¬ por las anemonas que nos pican en el agua que aquí está restringida su recolección, pero hay a patadas.
íƒÆ’í¢â‚¬Å¡íƒâ€š¿Y cómo se preparan?
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íƒÆ’í¢â‚¬Å¡íƒâ€š¿Y cómo se preparan?
Hace poco se hablo de este manjar:
http://www.pescasub.com/foros/index.php?topic=12946.0
Saludos
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íƒÆ’í¢â‚¬Å¡íƒâ€š¿No habrá nadie que demuestre que el erizo canario tiene valor y ya esta solucionado el problema que causa?
Lo mismo esta igual de bueno que los otros erizos y final feliz ...
No se donde lo leí u oí,pero no sirven para comer.Ya los biologos estuvieron en ello ;).
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Si dejas a los profesionales de aquí recogerlas, te aseguro que dejará de haberlas a patadas en unos años.
Tú no sabes como trabajan estas personas.
Son capaces de coger 4oo kilos de erizos en unas cuantas horas sin problemas, durante 6 días a la semana. Hecha cuantas.
Y las anemonas son mas pequeñas y caben mas en el barco ..........
Corrigiendote un poquillo:
Son 150 kg diarios (van 2 personas por lancha) y trabajan 5 dias a la semana, e incluso, si el precio baja de 3 euros los viernes, ya no van.
En cuanto a que las anemonas caben mas, de acuerdo, pero la cantidad la establece la conselleria, asi que ellos y sus biologos sabran, si al final se hace...
Un saludo :)