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Foros Pesca Submarina => Cuenta al mundo tus salidas => Mensaje iniciado por: el pep guardiolita en 14 de Julio de 2011, 07:33:27 pm
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bueno pues yo pensaba que las viejas sólo se veían en las Islas Canarias, pero el otro día vi aquí en Ceuta un bicho de unos 5 kilos rojo oscuro y no le disparé porque no sabía lo que era. Pregunté en el foro y acabamos sacando que sería una vieja.
Bueno pues hoy me he tirado en el mismo sitio y, en un acecho bajando una roca se encontraba este bonito ejemplar en el fondo, trayazo con el fusil de 90 que estoy probando y pa la boya :D :D
(http://i.imgur.com/hYH5T.jpg)
ha pesado 2k en como dicen por aquí báscula reglamentaria de los chinos :mrgreen: y quería preguntar si alguien las cocina como en la foto que tiene muy buena pinta que me diga si aparte del limón y cebolla hay que echar algo especial y los tiempos, ¿hay que exprimir el limón por encima del pescado también? un saludo y suerte!
(http://i.imgur.com/gimvO.jpg)
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Lo primero es...bonitas viejas.
En mi vida he visto una vieja cocinada de esa forma. En Canarias lo normal es comerlas fritas o guisadas y en algunas islas...jareadas.
PD: a mi no me gustan
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Jajajajaa no ves como era una vieja...;) Buena Vieja!!
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Buena pieza, asi me gusta mucho la Vieja.
http://www.culturatradicionalgc.org/Gastronomia-Tradicional/Segundo-Plato/Vieja-Sancochada.html
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ponerle limón por dentro al pescado no le ayuda mucho a guardar su sabor, pero hay a quien le gusta.
Yo las hago al horno, con escamas y todo, sólo con algo de sal por dentro y encima, y papitas arrugadas, aceite y vinagre ;).
El tiempo te lo dice un cuchillo al clavarlo en ellas, cuando esté tierno y llegue fácil al espinazo, ya están.
Que aproveche!!
las viejas de dos kilos que se ven por aquí, son compañeras de equipo de Fernando Alonso :P
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Eso de las papas arrugadas no suena mal ;D
Pedazo viejorras ;)
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Eso de las papas arrugadas no suena mal ;D
Pedazo viejorras ;)
Si tienes suerte, pruebas de las mejores, a ver si llegan :D ;)
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A mi me gusta mas la segunda foto, ñam-ñam jajajajajja.
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Joder que hambre me esta entrando...íƒâ€˜am íƒâ€˜am
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En mi vida he visto una vieja cocinada de esa forma.
¿Y de 5kg?
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Buena vieja, al final le has dado para el pelo!!
En mi vida he visto una vieja cocinada de esa forma.
¿Y de 5kg?
:) :) :)
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Buena vieja, al final le has dado para el pelo!!
no!! la que vi y pregunté qué era era bastante más grande!! esa para la próxima semana! :D :D
En mi vida he visto una vieja cocinada de esa forma.
¿Y de 5kg?
:) :) :)
???
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En otras tierras hay viejas de 5 kilos y más ;)
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En otras tierras hay viejas de 5 kilos y más ;)
Si, en Benidor cuando llegan los viajes del inserso :D
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En otras tierras hay viejas de 5 kilos y más ;)
Si, en Benidor cuando llegan los viajes del inserso :D
:D :D ;D ;D
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Bonita vieja!! Como te ha dicho Arcadio las gordas van en Ferraris y son dificilísimas de capturar!!! Buena captura ;).
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En otras tierras hay viejas de 5 kilos y más ;)
Si, en Benidor cuando llegan los viajes del inserso :D
:D :D ;D ;D
:D :D :D
Sólo he visto una vieja enorme, pesó unos 4,5kg, creo recordar, fue pillada en La Palma y estaba disecada ;)
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Se que no son las mismas, pero recuerdo estar en Panamá haciendo esperas y tener a dos de unos 6 kilos entorpeciéndome la visión :P... quién lo diría con las que cojo aquí :-[
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con 5kg ya no es vieja, es antigua. ;D ;D ;D