Buen mujol pardete un saludo
Gracias. Parece que finalmente es un pardete de esos.
Pues hoy lo he hecho para comer. He cogido la parte de la cola y la he hecho al horno con patatas, pimiento, cebolla, etc. Al estilo tradicional. Un chorrete de aceite, otro chorrete de vino a la fuente del horno, otro chorrete de vino para mi, y así...jajaja.
Me ha gustado y mucho. No puedo decir que sea tan fino de sabor como una lubina o una dorada, por ejemplo, pero está muy digno. Y la textura de la carne si que es muy parecida.
El próximo que vea, a la cazuela. Si se deja, claro.
Un saludo.
