Yo tengo un buen conocimiento (en carne propia) de la ciguatera....
En Fishbase practicamente catalogan a todos los peces como posibles transmisores de Ciguatera. Sin embargo, el ballesta es uno de los peces que todavía come mi amigo Jorge, que ha sufrido los efectos de la ciguatera por 4 ocasiones con cuatro especies distintas (todas de alto riesgo).
Por otro lado, la ciguatera afecta unicamente a peces que viven cerca de arrecifes coralinos, por ejemplo: En Venezuela la ciguatera no existe (solo en las islas), en Puerto Rico hay que tener mucho cuidado con determinadas especies y más dependiendo dela zona en que fueron capturadas.
Es España ningún pez tendrá ciguatera; imagínate que la especie de más alto riesgo es la barracuda (espetón)....
Conclusión: Cómetelo tranquilo....