Ya que mi amigo SOS no para de publicar recetas exóticas... vamos con una receta "de toda la vida".
Sargo a la plancha (o dorada, o dentón, o lo que sea!)
Paso 1: Pescar un sargo (o ir al super si eres torpe como yo).
Paso 2: Limpiar el sargo (aquí hay debate... algunos opinan que para la plancha mejor dejar las escamas...)
Paso 3: Marcar el sargo, es decir, 3 cortes en un lado en diagonal, y 3 cortes en el otro (así se cocina mejor y no dobla)
Paso 4: Metemos limón dentro de la barriga, salamos y...
Paso 5: Vuelta y vuelta a la plancha a fuego suave, par que se haga por bien por dentro.
Paso 6: Servir acompañado de verdura a la plancha y con un buen vino blanco.
Paso 7: Comer (el 7 me gusta más que el 6, que es primo)
Ala... a cenar...