Voy a añadir un par de cosas más :
a) Akí abajo, en el estrecho, siempre que he visto estos ejemplares anidando, (de hecho en mi primera respuesta al post lo puse), un ejemplar era mucho más pequeño, de coloración totalmente distinta, y tambien comportamientos distintos, de hecho, el ultimo ejemplar que cojí, mientras la hembra (o lo que yo creía por tamaño y coloración que lo era), se paseaba delante de mi fusil, el macho pasó a esconderse y encovarse, y mostrar un comportamiento totalmente distinto. (la hembra, incluso entro un par de veces a la piedra como en su busqueda).
b) Si he de partir una lanza en favor de Fabian, por el simple motivo, de que una diferencia de 1000 km, si que puede afectar tanto a la alimentacion, comportamiento, e incluso coloración del bicho, y no conozco aquella zona, por lo que no puedo hablar de los pintos y /o maragotas de su zona. No sé si akí abajo han llegado a hibridarse tanto como para que ya no se diferencien.
c) Respecto al sabor Fabian, si he de decir que hay especies quepor el simple hecho de ser machos, o por su alimentacion, cambia de sabor. Ahí tienes al cerdo, dejalo con pelotas, y sabrá totalmente distinto. Por otro lado, la alimentacion tambien juega mucho en el sabor de la carne. Sin ir mas lejos, las lisas de unas zonas y otras, tienen sabores muy distintos. Una dorada de estero, no sabe como una salvaje...etc...
d) Hablando de variabilidad de las especies por evolución en distintos ambientes, o por aliemntacion.
Me atrevería a aventurar, que al igual que el pinto se parece mucho a la maragota, hasta tal extremo que no nos aclaramos, seguramente la grivia, es otr asubespecie más de pinto. Si nos fijamos en las características, diría que es un cambio producido por el cambio de aguas y alimentación, que lo ha hecho evolucionar a una subespecie.
Poniendo un ejemplo practico y real, que he comprobado en acuarios.
Un pez del genero Cichlasoma. El
Cichlasoma nigrofasciatus. Un pez extremadamente duro, y facilmente reproducible en cualquier acuario.
Este pez en la naturaleza crece entre 15 y 20 cm. Dependiendo del acuario en que se mantega y la alimentacion que tenga, Crecerá hasta casi su tamaño en la naturaleza, será gordo, y rechoncho, llegará a una coloración casi negra.
Este mismo ejemplar en un acuario más pequeño, o con otra alimentación, mantendría una forma más estilizada, sería más pequeño, no poseería el típico lobulo frontal típico pargo, y además mantiene una coloración más viva, algo parecida a la de la hembra tal que así.
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No te digo nada del comportamiento de macho y hembra, que nada, nada tiene que ver, al igual que el comportamiento de un macho a otro dependiendo de si es dominante o no. (incluso dos machos de la misma edad, por el simple hecho de ser dominante o no, poseeran coloración , tamaño y forma distinta).
Con esto a lo que quiero legar, que son muchos factores los que influyen, en coloracion, tamaño, forma, y comportamiento de una misma especie.
Partiendio otra lanza en tu favor Fabian, tambien he de agregar que los cientificos , biologos marinos y etc, que se dedican a la clasificacion, no terminan de aclararse. Esta especie que nombraba, era antiguamente Cichlasoma nigrofasciatus, y ahora se la encuentra en todos sitios como Archocentrus Nigrofasciatus o Heros Nogrofasciatus... Habrá que esperar a que decidan por un nombre.
La única solución.... creo que está en el analisis genético. A ver quien se apunta un estudio en condiciones , coño !!!
Un saludo, peña.