La velocidad no depende solo del motor y la hélice. Si no del casco. Casi más importante. cada casco tiene un diseño que le permite una velocidad máxima. A partir de ahí se descontrola, o directamente no sube. Lo comprobé en dos barcas mías. Con un 115 y un 90, y daban lo mismo.
Aparte, si se baja paso de hélice, suben las vueltas, baja la velocidad, y aumenta la aceleración. Normalmente.
Un saludo.