Hola Dani, te respondo aquí mejor, asi la gente lee y te ayuda también.
A mi pesar no te voy a ser de mucha ayuda, ya que yo aunque vivo en GranCanaria sólo pesco en Lanzarote, cuando voy para allá.
Para las zonas "legales" visita la web
www.acpsubmarina.com, aunque casi mejor luego saco una foto de un mapa que tengo y la pongo aquí, para que al menos te hagas una idea.
Me comentas la Zona de Pasito Blanco, nunca he ido, sé que hay una baja buena sobre los 20-25 mtros, pero que se necesita barca para llegar a ella y es frecuentada por clubes de Buceo; me he tirado en la otra zona más hacia el oeste (Taurito) y no vale la pena; a partir de 10 mts es todo arena y antes no vés ni un alga, todo blanquizal; me acuerdo que lo único que cogía eran chocos.
La Zona de pozo izquierdo (el Este) es algo parecido.
En el Norte tienes que tener cuidado con las corrientes, sobre todo si salés para afuera para coger metros.
La zona del Puerto de Las Nieves, creo que es la de Agaete, no la conosco ni sé de ella así que poco te puedo ayudar.
Ponte de todas formas en contacto con msegced, se llama Moisés, el te podrá indicar mejor que yo.
Saludos