El otro día, viendo un video de pesca (Pesca Submarina a la caída), entre dentones, muuuchos sargos y meros a la caída, el autor coge un par de salpas :!: :!: :?: :?: . Explica que su carne no es tan mala como dicen, y hace una receta con ellas.
Picado por la curiosidad, el domingo pillé un par de salpas enormes (la única dificultad fue elegir el ejemplar del banco, y tirarles de lejos). Al llegar a casa las destripé y a la nevera. Esta mañana, siguiendo la receta que comentaban, las preparé y me fui a la uni con la comida. Mi sorpresa ha sido al probar el plato... estaba muy bueno !!!!!
Por si alguien tiene curiosidad, os digo como lo hice (siguiendo al milímetro los consejos del video). Saqué los lomos de las salpas con cuidado, los corté a tacos, y los puse a dorarse con un ajo cortado en láminas y aceite de oliva. Corté un tomate entero a tacos, y lo eché en el sofrito con unos trocitos de perejil. Cuando esto está a punto, solo queda echarle la pasta (en mi caso macarrones) ya hechos. Y chimpún, nada complicado...... A mi, personalmente, el resultado me sorprendió mucho....
Muchos de vosotros seguiréis pensando que la carne de la salpa es muy mala, pero para hacerla así con pasta, está buena. Otra cosa sería un asado, o en papillón, o al horno..... pero con esta receta queda bien
Y de momento no me he intoxicado.... jajaja. Un abrazo a todos y buena pesca !!!
